@b1ess3d.2017: Чтобы приготовить идеальные классические сырники, которые держат форму и тают во рту, ключевое значение имеет выбор сухого и плотного творога жирностью 5–9%. Если творог слишком влажный, обязательно отожмите его через марлю, иначе сырники расплывутся на сковороде. Ингредиенты • Творог (5–9%) — 400–500 г • Яйцо куриное — 1 шт. • Мука пшеничная — 3 ст. л. в тесто (+ 2–3 ст. л. для панировки) • Сахар — 1–2 ст. л. (не добавляйте много, чтобы сырники не горели) • Ванильный сахар — 1 ч. л. (по желанию) • Соль — щепотка • Растительное масло — 2–3 ст. л. для жарки Пошаговое приготовление 1. Подготовка основы. Творог выложите в миску и разомните вилкой до однородности. Для получения максимально нежной текстуры можно протереть его через сито. 2. Замес теста. Добавьте к творогу яйцо, обычный и ванильный сахар, а также щепотку соли. Тщательно перемешайте. Всыпьте 3 столовые ложки муки и замесите мягкое, слегка липкое тесто. 3. Формование «шайбочек». Присыпьте рабочую поверхность мукой. Сформируйте из творожной массы колбаску и нарежьте её на равные кусочки, либо просто берите тесто ложкой. Скатайте небольшие шарики, обваляйте их в муке и слегка прижмите сверху, формируя красивые ровные «шайбочки». Подравнять бока можно с помощью плоской стороны широкого ножа или стакана. 4. Обжаривание. Хорошо разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Выложите сырники и обжаривайте по 2–3 минуты с каждой стороны до появления красивой золотистой корочки. 5. Доведение до готовности. Убавьте огонь до минимума, накройте сковороду крышкой и потомите сырники ещё 3–4 минуты, чтобы они полностью пропеклись внутри. Подавайте горячие сырники со сметаной, вареньем, мёдом или сгущенным молоком. #щп #щитпост #fyp #recommendations #xvii

💤

Open In TikTok:

Region: BY

Sunday 04 October 2026 21:54:45 GMT