بس اللي قريته انها اقدم من دخول اليونانيين مصر بكتير الجبنة الرومي هي نوع من الجبن الصلب ذي الرائحة النفاذة، وعكس ما يشير إليه اسمها، فهي جبنة مصرية الأصل تماماً وليست رومانية أو يونانية.
أصل التسمية والقصة
* السبب الحقيقي للاسم: أُطلق عليها اسم "رومي" (نسبة إلى الروم أو البيزنطيين قديماً) لتمييزها عن أنواع الجبن المحلي الأخرى مثل الجبن القريش أو الدمياطي.
* الاسم في الإسكندرية: تُعرف في بعض المحافظات الساحلية والإسكندرية باسم "الجبنة التركي"، بسبب انتشار العمال الأتراك في مصانع الأجبان هناك في فترة تاريخية سابقة.
* الاسم الأصلي في المصانع: يُطلق عليها العمال وصناع الجبن في مصر اسم "جبنة رأس"، لأنها تُصنع وتُباع على شكل أقراص أو رؤوس دائرية كبيرة.
الجذور التاريخية والصناعة
تعود جذور صناعة الأجبان الصلبة في مصر إلى عصور موغلة في القدم، حيث عُثر على آثار لأقراص جبن صلبة في الآثار المصرية القديمة.
2026-10-06 11:22:16
1
El . mo :
جبنه تركي من كونه ورغيف من بريبي
2026-10-07 16:45:33
3
Miranda Mamdouh 🦋 ميراندا :
جبنه تركي طبعاً ♥️♥️من كونه بقه أو من شرابية ملك الجبنه التركي
2026-11-07 02:14:18
0
samuel صموئيل :
جبنة دمياطي وقالوا عليها رومي لأن اللي كان بيصنعها في دمياط الاروام من أرمينيا وكان المصريين فاكرينهم اتراك فقالوا عليها تركي وشكرا
2026-10-25 15:24:51
0
El etsh el gamil :
تركى
2026-10-05 18:10:35
1
Bin_Marta'a :
منقولة من البارميجان 🤣
2026-11-02 06:01:40
1
katyelbarbary 𓋹 :
انا زهقت من كتر ما بنسمى الاكل المصرى باسامى تانية
2026-10-30 17:33:12
2
kamilia & khaled :
جميل جدا شكرا علي مجهودك الرائع ❤️🌹
2026-10-05 10:52:17
1
heba :
تركى طبعا 😍
2026-10-05 08:58:53
1
Muhammed :
مش موجودة الا في مصر 😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂 طيب نسميها الجبنة المصرية
2026-10-05 15:25:37
0
Heba Ali 🇪🇬 :
تبقى رومى 😂
2026-10-05 19:58:17
1
امواج بلا شاطئ :
بس شرحك الحكايه حلو اوي
2026-10-04 23:42:44
1
lol :
تركي طبعا يا استاذ وائل اسكندريه البلد الغاليه والأصل دائما في اسكندريه
2026-10-07 09:36:49
1
Mohamed kawan :
كونه اصل الجبنه التركي
2026-10-04 23:02:52
1
بوحه الصباح❤️🤭 :
تركى يا عم الحج
2026-10-05 04:56:29
1
pepsipuzzle :
كونه بحري مش كونه بتاع المنشيه
2026-10-10 00:42:24
1
naghmhayaty515 :
الله يبارك لك يارب اللبن ده نعمه ربنا يديمها علينا
2026-10-05 18:27:38
1
امواج بلا شاطئ :
تركي وبعدين تركي احلي من رومي
2026-10-04 23:38:14
1
Nader Al Adawi :
انت راءع احب طريقتك في عرض القصة بصرف النظر عن دقة او صحة او مرجعية المعلومات. ياسلام علي كونة وايامة ومحلات اللبان اللي كان يبيع ساندوتشات الجبنة زي اللي كان في اول شارع العطارين امام الجامع وفي المنشية بحوار مقلة شرف
2026-10-30 09:17:12
0
mohamed ghanem :
زادك الله من فضله و من علمه
2026-11-04 00:36:16
0
Vitsh :
كدا احنا وصلنا للحل الاخير أن هيا رومي مش تركي
2026-11-03 20:03:41
0
زوزو الأصفر :
مرات الخروف اسمها نعجة مش شاه
2026-11-07 20:47:58
0
Manal Zakaria126 :
أحلي عشاء ساندوتش جبنة رومي سايحة في الرغيف البلدي 😋
2026-10-31 12:18:35
0
⚜️⚜️Bavly Aid⚜️⚜️ :
تركي 😁
2026-10-31 04:42:06
0
𓂧𓄿𓂋𓄿𓁐🌸 :
تركي طبعا 🥰🥰🥰
2026-10-04 22:43:02
0
To see more videos from user @waelazab0, please go to the Tikwm
homepage.