#невсепоймут #длявас #рекомендации #актив Ингредиенты Яйца — 3 шт. Сахар — 1 стакан (200 г) Мука — 1 стакан (160 г) Яблоки — 3–4 шт. Разрыхлитель — ½ ч. л. (или ¼ ч. л. гашёной соды) Ванильный сахар — по желанию (для аромата) Сахарная пудра — для украшения dzen.ru Пошаговый рецепт Подготовьте яблоки. Помойте их, удалите сердцевину и нарежьте тонкими ломтиками или кубиками. Если хотите более нежную текстуру, очистите от кожуры, но с ней пирог получается фактурнее. Чтобы нарезанные яблоки не потемнели, сбрызните их лимонным соком. dzen.ru gastronom.ru Взбейте яйца с сахаром. В глубокую миску разбейте яйца, всыпьте сахар и, если хотите, ванильный сахар. Взбивайте венчиком или миксером до тех пор, пока масса не увеличится в объёме, станет светлой и воздушной. dzen.ru Добавьте муку с разрыхлителем. В отдельной миске смешайте муку с разрыхлителем. Затем постепенно, порциями, просеивая, вводите эту смесь в яичную массу. Аккуратно перемешивайте силиконовой лопаткой движениями снизу вверх, чтобы сохранить пышность теста. Консистенция должна получиться как у густой сметаны. dzen.ru chefmarket.ru Соберите пирог. Форму для выпечки (диаметром 18–22 см) застелите пергаментной бумагой и смажьте маслом. Выложите на дно яблоки, равномерно распределите их. Залейте яблоки тестом и разровняйте лопаткой. dzen.ru Выпекайте. Разогрейте духовку до 180 °C. Поставьте в неё форму и выпекайте примерно 40–50 минут до румяной корочки. Важно: в первые 20–25 минут не открывайте духовку, чтобы тесто не осело. dzen.ru Проверьте готовность. Проткните пирог деревянной шпажкой или зубочисткой в центре. Если она выходит сухой, без следов сырого теста — шарлотка готова. dzen.ru Остудите. Достаньте пирог из духовки, дайте немного остыть, затем переложите на решётку для полного остывания. При желании можно посыпать сахарной пудрой - @a.c8965