@vixi__vixi: С удовольствием поделюсь рецептом! Я подобрала вариант, который почти всегда получается пышным — оладьи на кефире. Они получаются нежными, воздушными и не опадают. Ингредиенты Кефир (2,5–3,2%) — 250 мл Мука пшеничная — примерно 230 г (может чуть больше или меньше, зависит от влажности) Яйцо — 1 шт. Сахар — 1–2 ст. л. (по вкусу) Соль — щепотка Сода — ½–1 ч. л. Растительное масло — для жарки Как приготовить Подготовьте ингредиенты. Очень важно: достаньте кефир и яйцо из холодильника заранее — они должны быть комнатной температуры или чуть тёплыми. Так тесто получится более пышным. В миске взбейте яйцо с сахаром и солью до однородности. Влейте кефир и ещё раз перемешайте. Просейте муку и постепенно вводите её в массу, помешивая, чтобы не было комочков. Замешивайте до консистенции густой сметаны. В самом конце добавьте соду и быстро перемешайте. Важный момент: после добавления соды не перемешивайте тесто дальше — дайте ему постоять 10–15 минут. Именно в этот момент начнётся реакция, и оладьи станут пышными. Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла на среднем огне. Столовой ложкой выкладывайте тесто на сковороду, формируя оладьи. Жарьте с обеих сторон до золотистой корочки. #рекомендации #рецепт #школа #щп #реки

vixi~>

Open In TikTok:

Region: NL

Monday 05 October 2026 07:04:41 GMT