🇲🇦🇩🇪 Garnelen-Zigarren mit Gemüse und Béchamelsauce 🇲🇦🇩🇪 Zutaten für die Füllung * Öl * Zwiebel * Geriebene Karotte * Lorbeerblätter (ورق سيدنا موسى) * Ingwer * Knoblauch * Kräuter der Provence * Getrocknete Pilze, in Wasser eingeweicht * Garnelen, geschält und geputzt * Petersilie * Geriebener Käse * Salz und Pfeffer Zutaten für die Béchamelsauce * 1 Esslöffel Butter * 1 Esslöffel Mehl * Milch oder Sahne * Salz und Pfeffer Zum Formen und Frittieren * Teigblätter für Zigarren * Butter zum Bestreichen * Öl zum Frittieren Zubereitung 1. Die getrockneten Pilze in Wasser einweichen und anschließend klein schneiden. 2. Zwiebel in etwas Öl anbraten. Karotte, Pilze und Garnelen dazugeben. Mit Ingwer, Kräutern der Provence, Salz und Pfeffer würzen. Lorbeerblätter hinzufügen und alles garen. 3. Petersilie dazugeben. Die Lorbeerblätter vor dem Füllen wieder herausnehmen. 4. Für die Béchamelsauce die Butter schmelzen. Mehl einrühren und nach und nach Milch oder Sahne dazugeben. Unter Rühren kochen, bis die Sauce cremig wird. Mit Salz und Pfeffer würzen. 5. Die Füllung mit der Béchamelsauce und dem geriebenen Käse vermischen. 6. Die Teigblätter mit etwas Butter bestreichen, mit der Füllung belegen und zu Zigarren rollen. 7. In heißem Öl goldbraun frittieren. #سيكار_القمرون #القمرون #وصفات_مغربية #CuisineMarocaine #RecetteFacile - @siham.bennis95