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Leberkäse-Kartoffelauflauf mit Spiegelei Ingredients 400g Leberkäse 500g Kartoffeln 4 Eier 200ml Milch 100g Käse (gerieben) Salz Pfeffer Muskatnuss Zwiebel (optional) Butter (für die Form) Directions 1. Heiz den Ofen auf 180°C vor. 2. Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Tipp: Wenn du willst, leg sie kurz in kaltes Wasser, damit sie nicht braun werden. 3. Den Leberkäse in Würfel schneiden. Wenn du eine Zwiebel verwendest, fein würfeln und kurz in etwas Butter glasig dünsten. 4. Eine Auflaufform mit Butter einfetten. 5. Die Kartoffelscheiben und den Leberkäse abwechselnd in die Form schichten. Du kannst zwischen den Schichten leicht salzen und pfeffern. 6. Die Milch mit den Eiern verquirlen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Nur kurz verrühren, bis alles gerade so vermischt ist. 7. Die Mischung über den Auflauf gießen. Keine Sorge, wenn es am Anfang noch etwas flüssig aussieht — das zieht beim Backen ein. 8. Mit geriebenem Käse bestreuen. 9. 30 Minuten im Ofen backen. 10. In den letzten 10 Minuten die Eier auf den Auflauf schlagen und weiter backen, bis die Eier gestockt sind. Tipp: Wenn du die Eigelbe lieber weich magst, nimm den Auflauf ein paar Minuten früher aus dem Ofen.

Leberkäse-Kartoffelauflauf mit Spiegelei Ingredients 400g Leberkäse 500g Kartoffeln 4 Eier 200ml Milch 100g Käse (gerieben) Salz Pfeffer Muskatnuss Zwiebel (optional) Butter (für die Form) Directions 1. Heiz den Ofen auf 180°C vor. 2. Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Tipp: Wenn du willst, leg sie kurz in kaltes Wasser, damit sie nicht braun werden. 3. Den Leberkäse in Würfel schneiden. Wenn du eine Zwiebel verwendest, fein würfeln und kurz in etwas Butter glasig dünsten. 4. Eine Auflaufform mit Butter einfetten. 5. Die Kartoffelscheiben und den Leberkäse abwechselnd in die Form schichten. Du kannst zwischen den Schichten leicht salzen und pfeffern. 6. Die Milch mit den Eiern verquirlen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Nur kurz verrühren, bis alles gerade so vermischt ist. 7. Die Mischung über den Auflauf gießen. Keine Sorge, wenn es am Anfang noch etwas flüssig aussieht — das zieht beim Backen ein. 8. Mit geriebenem Käse bestreuen. 9. 30 Minuten im Ofen backen. 10. In den letzten 10 Minuten die Eier auf den Auflauf schlagen und weiter backen, bis die Eier gestockt sind. Tipp: Wenn du die Eigelbe lieber weich magst, nimm den Auflauf ein paar Minuten früher aus dem Ofen.

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