@betulcelezzetler: Çırdıngış – Gılnış 👌 Çeçenlerin en sevilen yemeği❤️ Etliside yapılır tavuklusuda👍 Malzemeler * 1 bütün tavuk (Haşlama suyuna: soğan, sarımsak, defne yaprağı, tane karabiber, limon, biberiye, muskat, tuz) * 5 su bardağı un * 2 su bardağı su * 1 tatlı kaşığı tuz * Tereyağı (üzerine isteğe bağlı) Yapılışı Tavuğu tencereye aldım ve üzerini geçecek kadar su ekledim. İlk haşlama kaynamaya başlayınca suyunu döktüm. Kemikli et ve tavuk haşlarken ilk suyunu her zaman dökerim. Daha sonra tavuğun üzerine üzerini geçecek kadar kaynar su ekleyip soğan, sarımsak, defne yaprağı, tane karabiber, biberiye, limon, muskat ve tuz ekledim. Pişmesi için ocağa aldım. Bu sırada 5 su bardağı un, 2 su bardağı su ve 1 tatlı kaşığı tuz ile sert bir hamur yoğurdum. Hamuru en az 1 saat dinlenmeye bıraktım. Dinlenen hamuru kalın bir şekilde açtım. Videodaki gibi ufak, minik şeritler halinde kesip 3 parmağımla şekil verdim. Pişen tavuğun suyunu süzdüm. Tavukları didikleyip kenarda beklettim. Haşlama suyunun bir kısmını kenara ayırdım, kalanını hamurları haşlamak için kullandım. Kaynayan suya şekil verdiğim hamurları attım. Hamurlar suyun üzerine çıktıktan 3-4 dakika sonra pişmiş demektir. Bir tane hamur alıp kontrol ederek de pişip pişmediğini anlayabilirsiniz. Haşlanan hamurları kevgirle tepsiye aldım. Üzerine didiklediğim tavukları ekleyip karıştırdım. Önceden ayırdığım tavuk suyunu kaselere paylaştırdım. Bir kısmına acı biber ve toz biber ekleyerek acılı sos hazırladım. Bir kısmına da tavuk haşlarken kullandığım sarımsağı ekleyerek sarımsaklı sos yaptım. Tepsideki tavuklu gılnişin üzerine kızdırılmış tereyağı gezdirdim. Çeçenlerin en sevilen yemeğidir. (Hatta yemekten sonra hamurların haşlandığı suyun şifalı olduğuna inanılıp kaselere paylaştırılarak içilir.) Tarifi beğenip kaydetmeyi unutmayın. ❤️ Farklı tarifler için sayfamı takibe alın. 🌺 Bu yemeği “birlikte yapmalıyız” dediğiniz kişiye yollayın. ❤️ #yummy #yemek #keşfetteyiz #gılniş #cirdingiş

betulcelezzetler

Open In TikTok:

Region: TR

Monday 05 October 2026 16:50:46 GMT