@machsmirvegan: & Schinken: 1,5 Kilo Weizenmehl (über 12% Eiweißgehalt) 2g Knoblauchpulver 2g Zwiebelpulver 900 ml Wasser 1 EL rote, vegane Lebensmittelfarbe für die Optik hinzufügen Im Highlight „Seitan" zeige ich euch Schritt für Schritt, wie man das Mehl am besten auswascht... • TIPPS: - wenn eurer Teig zu trocken und broselig ist, noch etwas Wasser hinzufügen / wenn er zu feucht ist und klebt noch etwas Mehl hinzufügen - wenn euer Teig nach dem ersten oder zweiten Waschgang zu sehr zerfallt und beim abgießen das Sieb verstopfen könnte (und ihr es deshalb nicht abgießen könnt), dann macht es einfach andersherum. Anstatt den Teig plus Wasser durch das Sieb zu gießen, lasst ihr den Teig im Wasser, legt das Sieb oben drauf und gießt es dann seitlich durch das Sieb ab

⋆. 𐙚˚࿔ 𝐚𝐧𝐧𝐢𝐤𝐚 𝜗𝜚˚⋆ :

Ich dachte kurz...

Hazel :

Es sieht so krass aus Ich dachte meine fyp enttäuscht

✨Thea :

Krass wie gut der aussieht 😳

✞LEVI✞ :

Ich bin zwar nid vegan aber das würde ich aufjedenfall kosten! sieht lecker aus!!

Michelle :

Dachte kurz meine fyp wäre kaputt, weitermachen🤙

eda. :

das isr crazy wie echt das aussieht

Vicky 🌷 :

La maison des chats :

igitt

jesterschwester :

mein glutenunverträgliches herz blutet 🫠

Lau🧡 :

Dachte kurz meine fy ist kaputt aber nein ich bin hier richtig

raiden :

Toll Brot gemacht

Willy Bonilli🐾❣️ :

Echt faszinierend was so möglich ist….

Kemra :

Voll cool aber wenn man doch auf Fleisch verzichten möchte warum muss es dann wie Fleisch aussehen?

cthulux :

verzeih mir die Frage aber wenn der braten nicht geräuchert ist schmeckt er doch nicht nach Schinken oder?

Ilona Sieminewski :

Das ist nur und hat mit Schinken nichts zu tun

frollein_n :

Das heißt man isst quasi Mehl mit Gewürzen?

mangomarlene :

Ich habe schon letztes Jahr zu Weihnachten dein braten gemacht der war Hammer!!!😻

unknown :

Hallo, eine kurze Frage, wie kann ich feststellen bzw. Wo sehe ich, wieviel Eiweißgehalt ein Mehl hat? Und welches eignet sich am besten? 405, 550… Danke ☺️

Marie :

Kann man eigentlich mit dieser Stärke die rausgewaschen wird auch irgendwas machen? Oder ist das einfach so was das halt einfach übrig bleibt und nicht wirklich genutzt werden kann? Finde das immer total cool!

Roman Schantl :

das mit Schinken nix zu tun🤣🤣🤣🤣

lisacspr :

Was kann ich statt roter Beete nehmen? 🥲

Annabredorlie :

Hi Frage welche Brühe denn?

Boozoy :

Die erste Scheibe die abgeschnitten wird und die in der Hand gehalten wird ist aber der Krustenbraten von Oma aus Fleisch.

nell :

hast du tipps für glutenfrei?

🌙 :

Könnte man den auch nach dem kochen einfrieren?