@claraswellbeing: Wenn du häufiger unter einem Blähbauch leidest, können warme, gut gegarte Mahlzeiten einen großen Unterschied machen. Durch das Garen werden Gemüse und andere Zutaten leichtere verdaulich. Dieser Linsen-Kürbis-Eintopf ist dafür perfekt: wärmend, sättigend und voller Nährstoffe. Folg mir für mehr darmfreundliche Ernährung🫶🏻 Zutaten für 2 Portionen: 1 rote Zwiebel 200 g Hokkaido-Kürbis 90 g rote Linsen 2 Knoblauchzehen 330 ml Gemüsebrühe 1 gelbe Paprika 1 Stück Ingwer 1 TL Curry Toppings: Zitronensaft, frische Petersilie Zubereitung: Zwiebel fein hacken. Paprika und Kürbis in Würfel schneiden. Zwiebel und Kürbis in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze kurz anbraten. Wenn etwas ansetzt, mit einem kleinen Schuss Wasser ablöschen. Sobald die Zwiebeln leicht gebräunt sind, Paprika, rote Linsen, gepressten Knoblauch, geriebenen Ingwer, Curry und Gemüsebrühe dazugeben. Alles aufkochen und anschließend ca. 15 Minuten abgedeckt bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist und die Linsen gar sind. Auf dem Teller mit etwas Zitronensaft und frischer Petersilie toppen. Und noch ein kleiner Tipp: Nimm dir beim Essen Zeit und kaue gründlich. Auch das kann deine Verdauung unterstützen und dabei helfen, Beschwerden vorzubeugen🧘🏻‍♀️

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Monday 05 October 2026 19:18:26 GMT