@shikoelhakem: قشر الليمون عمل في الحلوى دي حاجة مش طبيعية 🍋🤯 استنى القوام في الآخر… وهتعرف ليه الوصفة دي تستاهل التجربة 😳 #ليمون #حلويات #وصفات_سهلة #dessert #FoodTok

Shiko ElHakem :

🍋 حلوى الليمون الكريمية اللي بتدوب في الفم 😍 🛒 المكونات 🍋 3 ليمونات — القشر الأصفر فقط 🥛 350 مل لبن = حوالي 1½ كوب 🍚 50 جم سكر = حوالي ¼ كوب 🥚 5 صفار بيض 🥄 15 جم جيلاتين بودرة = حوالي 1½ ملعقة كبيرة 💧 75 مل مياه ساقعة = حوالي 5 ملاعق كبيرة 🥛 250 مل كريمة خفق = حوالي 1 كوب 👨‍🍳 الطريقة 1️⃣ ابشر القشر الأصفر من الليمون فقط من غير الجزء الأبيض 2️⃣ حط قشر الليمون مع اللبن والسكر على نار هادية لحد ما ريحة الليمون تطلع 3️⃣ اخفق صفار البيض وصب عليه اللبن الدافي بالتدريج مع التقليب 4️⃣ صفّي الخليط وشيل قشر الليمون 5️⃣ رجع الخليط على نار هادية مع التقليب المستمر لحد ما يتقل ⚠️مهم جدًا مايغليش 6️⃣ رطّب الجيلاتين البودرة في المياه الساقعة وسيبه كام دقيقة وبعدها ضيفه للخليط الدافي وقلّب لحد ما يدوب تماما 7️⃣ اخفق كريمة الخفق لحد ما تبقى كثيفة وناعمة زي الزبادي 8️⃣ ضيف خليط الليمون على الكريمة وقلّب بهدوء 9️⃣ صب الخليط في قالب مبطن بورق زبدة وغطّيه ❄️دخله التلاجة حوالي 5 ساعات لحد ما يتماسك ✨ اقلبه وقطعه واستمتع بأجمل قوام كريمي بالليمون 🍋😍 💡 معلومة مهمة: الجزء الأصفر من قشر الليمون هو اللي بندور عليه للنكهة والرائحة أما الجزء الأبيض ممكن يدي مرارة ❤️لو عملتها قوليلي إيه رأيك في القوام من أول قطعة