Ranking de frutos secos. Te muestro cuáles son los peores y cuáles son los mejores que puedes consumir. Empezamos con el maní. Lo dejo de último porque tiene bastante omega 6 y casi nada de omega 3. Además, técnicamente ni siquiera es un fruto seco: es una legumbre. Después vienen los cashews o anacardos. Son de los más altos en carbohidratos dentro de este grupo y también son altos en FODMAPs, así que si tienes intestino sensible pueden darte gases o distensión. Y realmente lo que comemos es la semilla de un fruto. Después los pistachos. Tienen fibra, potasio y antioxidantes, pero también son altos en FODMAPs en porciones normales, así que pueden caer bastante pesados si tienes colon irritable. Seguimos con las almendras. Tienen vitamina E, magnesio, fibra y proteína. Son una buena opción, pero siguen teniendo bastante omega 6 comparadas con otras que vienen después. Después vienen las pecans. Aquí ya predominan más las grasas monoinsaturadas, que son las grasas que también encontramos en el aceite de oliva y que pueden ayudar a mejorar el colesterol cuando reemplazan grasas saturadas. Después las hazelnuts o avellanas. También son muy altas en grasas monoinsaturadas y además tienen bastante vitamina E, así que combinan grasas saludables con un buen aporte de antioxidantes. Después las pumpkin seeds. En 28 gramos aportan bastante magnesio y zinc. El magnesio participa en la función muscular y en el metabolismo de la glucosa, y el zinc es importante para el sistema inmune. Después vienen las walnuts o nueces. Estas destacan porque son de las pocas que aportan una cantidad importante de omega 3 vegetal, específicamente ALA, además de polifenoles. Después las nueces de Brasil. Son extremadamente altas en selenio. Este mineral es importante para la función tiroidea y para las defensas antioxidantes del cuerpo. Pero aquí más no es mejor: una o dos al día es suficiente. Y en primer lugar dejo las macadamias. Son de las más bajas en omega 6 y de las más altas en grasas monoinsaturadas. Además, suelen ser bastante bien toleradas a nivel intestinal. Obviamente esto no significa que tengas que eliminar ninguno, pero si voy a elegir los que consumo con más frecuencia, me quedo con los últimos del ranking. - @abnutricion_