@silvalst: ROTI LONG JOHN✨ 📌 Bahan Roti: - Tepung pro tinggi 200gr (20sdm) - Tepung pro sedang 50gr (5sdm) - Susu bubuk 20gr (2sdm) - Kis gula halus 50gr (5sdm) @kis.baking - Ragi 4gr (1sdt) - Kuning telur 1 butir - Susu cair dingin 150ml - Margarin 30gr (2sdm) - Garam 2gr (1/2sdt) 📌 Buttercream Coklat: - Unsalted butter 100gr (7sdm) - Coklat bubuk 1sdt - SKM 15gr - Kis gula halus 40gr (4sdm) - DCC holland 30gr (lelehkan) - Meses holland 📌 Step: - Campur semua bahan kecuali margarin dan garam, uleni sampai setengah kalis - Setelah setengah kalis, masukkan margarin dan garam, uleni hingga kalis elastis membentuk windowpane - Istirahatkan adonan 30menit - Bagi jadi 8pcs dengan berat 65gr - Bentuk adonan roti jadi memanjang - Istirahatkan 1jam sampai mengembang - Oles susu cair sebelum dipanggang - Panggang 170’ api atas bawah 13menit, lalu turunkan suhu 150’ selama 7menit - Setelah roti matang saat masih panas langsung oles margarin/mentega - Saat roti sudah gak panas, potong bagian tengah roti tanpa terputus - Isi dengan buttercream coklat dan meses di atasnya #rotilongjohn #rotimanis #rotikrimmeses #roticoklat #reseproti

Silva Lestiana

Open In TikTok:

Region: ID

Tuesday 06 October 2026 06:12:33 GMT