Вот проверенный рецепт тонких блинов на молоке. По нему получается около 15–20 штук — в зависимости от диаметра сковороды. Ингредиенты: · Молоко — 500 мл · Яйца — 2 шт. · Мука — 200 г (примерно 1,5 стакана) · Сахар — 1 ст. л. (можно больше, если любите сладкие) · Соль — 0,5 ч. л. · Растительное масло — 2 ст. л. + для смазывания сковороды · Сливочное масло — для смазывания готовых блинов (по желанию) Приготовление: 1. Тесто. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и солью. Влейте половину молока, перемешайте. Постепенно всыпьте муку, размешивая венчиком, чтобы не было комков. Влейте оставшееся молоко и растительное масло — тесто должно получиться жидким, как кефир. 2. Первый блин. Раскалите сковороду на среднем огне и смажьте её маслом (только для первого блина). Налейте половник теста, быстро распределите по всей поверхности, вращая сковороду. 3. Жарка. Жарьте 1–2 минуты, пока края не подрумянятся и верх не схватится. Переверните лопаткой и жарьте ещё 30–40 секунд. 4. Подача. Складывайте блины стопкой, смазывая сливочным маслом. Подавайте с вареньем, сгущёнкой, сметаной или икрой. Советы: · Если тесто рвётся — добавьте немного муки; если слишком густое — разбавьте молоком. · Дайте тесту постоять 15–20 минут перед жаркой — блины будут прочнее. · Для ажурных блинов добавьте в тесто 50 мл кипятка в самом конце. Приятного аппетита! 🥞#футбол#футболисты#чм@An1x - @hartuziiik.st2