🎃 ТЫКВЕННОЕ МОЛОКО — ИЗ ТОГО, ЧТО РАНЬШЕ Я ПРОСТО ВЫБРАСЫВАЛА Честно говоря, раньше мякоть, да и семечки из тыквы я просто откладывала в сторону. А потом подумала: а почему бы из всего этого не сделать молоко? Овсяное, миндальное, кокосовое молоко я иногда покупаю… А тут своя тыква, в которой столько всего полезного! 🎃 Так и родилась идея попробовать приготовить тыквенное молоко из мякоти и семечек. И получилось настолько вкусно, что теперь точно ничего не хочется выбрасывать. 😍 🔸 Мне понадобилось: 🔸 мякоть тыквы — 1 кг 🔸 вода — 800 г 🔸 семечки — те, что были внутри тыквы Всё измельчаю в блендере с водой, а затем откидываю массу на дуршлаг. Основная часть мякоти остаётся в дуршлаге, а более нежная, кремовая часть проходит вместе с соком — и это как раз хорошо. Не стоит пытаться отфильтровать напиток до идеально прозрачного состояния: эта нежная мякоть делает молоко более густым, насыщенным и сохраняет в нём часть пищевых волокон и питательных веществ. В результате получается не просто окрашенная тыквой водичка, а настоящее нежное тыквенное молоко. 🎃 💛 А что в нём полезного? Тыква богата каротиноидами, которые в организме могут превращаться в витамин А, а также содержит калий, магний и другие микроэлементы. А тыквенные семечки — источник магния, цинка, фосфора, железа, витамина Е, растительного белка и ненасыщенных жирных кислот. Получается довольно питательный напиток, который можно использовать как альтернативу привычным растительным напиткам. 📊 Ориентировочное КБЖУ на 100 г: 40–50 ккал | Б 1,5–2 г | Ж 2–3 г | У 4–5 г Калорийность будет зависеть от количества семечек и того, сколько мякоти останется в напитке после процеживания. А использовать его можно для каши, кофе, смузи, выпечки, соусов, кремов и десертов. А можно просто налить стакан, добавить чайную ложечку ароматного мёда — и получить настоящее осеннее удовольствие. 🍯🎃 #тыквенноемолоко #тыква #рецептыизтыквы #осенниереце - @natallia_karpievich