@dudeslicious: Inspirasi resep: YT. Vianney Lim CHOIPAN Bengkuang * Minyak bawang: 100 ml minyak goreng 3-4 siung bawput besar (cincang), kalo suka bisa dibanyakin aja😁 Cincang bawang, lalu goreng sampai menguning. Sisihkan * Sambal: 10 pcs cabe keriting + rawit merah (sesuai selera) 1-3 bawput 1 st garam 2 sm gulpas 1/2 st cuka 150 ml air 1 st maizena + 2 sm air Haluskan semua bahan, rebus matang. Tuang larutan maizena, angkat, saring & sisihkan. * Isian Choipan: 750-800 gr bengkuang 3 bawput besar (cincang) 3 sm Ebi (cincang) atau bisa diganti Rebon 1/2 st lada bubuk 1-2 st gula pasir Kaldu bubuk Garam Minyak goreng Potong iris memanjang bengkuang. Cincang bawang putih, goreng dengan sedikit minyak. Masukan Ebi, aduk rata. Masukan irisan bengkuang, masukan semua bumbu. Aduk rata. Masak sampai matang, koreksi rasa. Tuang dalam wadah berlubang supaya air bengkuang terbuang. Bengkuang berair bikin choipan sulit dibentuk. * Adonan Choipan: 230 gr tepung beras 30 gr tepung tapioka 1/2 st garam 700 ml air 3 sm minyak goreng Campurkan semua tepung & garam, tuang air bertahap lalu aduk sampai larutan menyatu. Tuang lagi sisa air, terus aduk rata. Masukan minyak goreng, nyalakan api kecil. Aduk terus sampai adonan menggumpal, matang dan menjadi kalis. Angkat, segera pindahkan ke dalam wadah & selagi panas aduk balik lipat adonan sampai adonan mengkilap. Alas kukusan dengan daun pisang, oles minyak bawang. Susun Choipan dalam kukusan. Kukus 10-15 menit setelah air mendidih, api sedang. Oles Choipan dengan minyak bawang, siap disajikan. Selamat mencoba❤️ #choipan #kulitchoipan #isichoipan #sambalchoipan #minyakbawang

dudeslicious

Open In TikTok:

Region: ID

Tuesday 06 October 2026 14:47:20 GMT