@pastapertutti__: LINGUINE AGLIO, OLIO E PEPERONCINO für 2 Personen | fertig in ca. 10 Minuten Zutaten * 200–250 g Linguine * 3–4 Knoblauchzehen * ca. 60 ml gutes Olivenöl Extra Vergine * Chiliflocken nach Geschmack * 1 kleiner Bund glatte Petersilie * Salz * etwas Pastawasser Zubereitung 1. Linguine in reichlich gesalzenem Wasser al dente kochen. 2. Währenddessen den Knoblauch in hauchdünne Scheiben schneiden. Olivenöl bei niedriger bis mittlerer Hitze erwärmen und Knoblauch zusammen mit Chiliflocken und einem Petersilienstängel langsam darin aromatisieren. Der Knoblauch soll leicht goldgelb werden, aber keinesfalls verbrennen. 3. Petersilienstängel entfernen. Die Linguine direkt aus dem Kochwasser in die Pfanne geben. Einen kleinen Schuss Pastawasser hinzufügen und alles kräftig durchschwenken, bis sich Öl und stärkehaltiges Pastawasser zu einer glänzenden Emulsion verbinden. 4. Frische Petersilie sehr fein hacken, unter die Pasta geben und nochmals durchschwenken. Buon appetito! #pastapertutti #pastarecipes #aglioolioepeperoncino #midnightsnack #pastalover

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Tuesday 06 October 2026 14:55:01 GMT