Мне нелегко записывать это видео. Но сейчас мне очень нужна ваша поддержка. Я стараюсь. Честно. И хочу рассказать вам о том, что обычно остаётся за кадром нашего кафе. Мы можем покупать продукты дешевле. Но я выбираю их с мыслью: эту еду будут есть наши гости, их дети, моя семья. И мне важно спокойно смотреть людям в глаза, когда мы подаём блюдо на стол. Поэтому мы покупаем казахстанское куриное мясо, хотя оно обходится нам дороже более дешёвого импортного. Мясо берём у проверенных забойщиков, ездим в аулы. Для нас важно, как был проведён забой, как мясо хранили и перевозили, чтобы не было смешивания с недозволенным. Даже сыр выбираем внимательно — проверяем состав, чтобы он соответствовал требованиям халал. Гость может не видеть этих закупок и забот. Но за каждым блюдом стоит наша ответственность перед вами и перед Всевышним. Так же мы относимся к чистоте. Даже поставщики, которые привозят продукты и видят нашу кухню, говорят: «Как у вас чисто!» Гости хвалят еду и уют. Их отзывы можно посмотреть в 2ГИС. И от этого мне ещё труднее понять, почему уже два месяца у нас почти пустые столы… В обед бывают заняты пять-шесть столиков. А после двух часов — снова тишина. Мы готовим, ждём, поглядываем на дверь. И каждый раз надеемся, что сейчас кто-нибудь зайдёт. Возможно, многие просто не знают о нас. Наше небольшое кафе находится в спальном районе. Астана, мы здесь — кафе «Төрлет», Байтурсынова, 30/1. Я очень хочу сохранить это место. Здесь столько сил, труда и надежд. Но одних наших стремлений, к сожалению, мало — нам нужны гости. Пожалуйста, приходите к нам на обед или ужин. Приводите семью, приглашайте друзей. Попробуйте нашу еду. Для вас это обычный поход в кафе, а для нас — большая поддержка и возможность продолжать работать. Если вы не можете прийти, пожалуйста, поделитесь этим видео. Отправьте тому, кто живёт или работает рядом. Возможно, именно через вас человек узнает о нас впервые. Мне так хочется, чтобы за этими столами разговаривали, смеялись, собирались семьями. Мы очень вас ждём❤️❤️❤️ - @street_food_astana