@velvithic: الوصفة 7 من سلسلة الخريف Turkish Simit 🇹🇷 للعجينة: * 100 مل ماء دافئ * 100 مل حليب دافئ * 1½ ملعقة كبيرة زيت * ½ ملعقة كبيرة زبدة طرية * 10 غ خميرة طازجة * 1½ ملعقة صغيرة سكر * ½ ملعقة صغيرة ملح * حوالي 300–325 غ دقيق، حسب امتصاص الدقيق للتغطية: * 50 مل ماء * 60 دبس العنب * جلجلان/سمسم أبيض محمص طريقة التحضير اخلطي الماء والحليب الدافئين مع الزيت والزبدة والخميرة والسكر والملح، ثم أضيفي الدقيق تدريجيًا واعجني حتى تحصلي على عجينة طرية ومرنة. غطيها واتركيها تختمر 40–45 دقيقة، ثم قسميها إلى 5 كرات وشكلي كل كرة على شكل حبل ثم حلقة مجدولة. اخلطي الماء مع دبس العنب ، واغمسي كل سميت في الخليط ثم غطيه بالجلجلان المحمص. رتبيه في صينية واتركيه يرتاح 25 دقيقة، ثم اخبزيه في فرن محمى مسبقًا على 230°C بحرارة علوية وسفلية معًا لمدة حوالي 13 دقيقة أو حتى يصبح ذهبيًا. 🥨 . . . . #velvithic #simit #autumnvibes #daha17 #turkishseries