@mitbecci: 🔥 Fire Cider Dieses alte Hausmittel erlebt gerade sein Comeback.🌿 Fire Cider ist ein traditioneller Kräuter-Essig-Auszug, bei dem Wurzeln, Kräuter, Gewürze und Zitrusfrüchte mehrere Wochen in Apfelessig ziehen. Zutaten: * 2 rote Zwiebeln * 3 Knoblauchzehen * 1 Orange * frischer Kurkuma * frischer Ingwer * 1 Karotte * ½ Zitrone * Thymian * Rosmarin * 1 Chili * 2 Zimtstangen * ein paar Nelken * 2 Lorbeerblätter * 2 Sternanis * ca. 400–500 ml naturtrüber Apfelessig, bzw. so viel, dass alles vollständig bedeckt ist * optional: Honig 🍯 Zubereitung: Obst und Gemüse gründlich waschen und anschließend klein schneiden. Alles zusammen mit den Kräutern und Gewürzen in ein sauberes Glas geben. Mit Apfelessig auffüllen, bis alle Zutaten vollständig mit Essig bedeckt sind. Verschließen und etwa 4 Wochen kühl und dunkel ziehen lassen. Anschließend abseihen und nach Geschmack mit etwas Honig verfeinern. 🍯 💡 Meine Tipps: → Alle festen Zutaten während der Ziehzeit unter dem Essig halten. → Bei Metalldeckeln direkten Kontakt zwischen Essig und Metall vermeiden. → Fire Cider zieht in bereits fermentiertem Essig – er ist selbst kein klassisches Ferment. → Zum Probieren mit einer kleinen, verdünnten Menge starten oder für Dressings und Saucen verwenden. #firecider #hausmittel #kräuterwissen #apfelessig #naturheilkunde

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Tuesday 06 October 2026 19:17:35 GMT