@paulomandinho: Receita: 1,343kg de porco 900ml de água 56g de sal 5g de sal de cura 44g de açúcar maskavo 10 grãos de pimenta do reino 2 folhas de louro Sal de cura usei tipo 2 porque é o que eu tinha. O ideal para essa receita é o tipo 1. Em resumo para preparos com curto tempo de cura (1 semana a 1 mês) em que existe cocção é mais indicado o sal de cura tipo 1. Em preparos com longo tempo de cura como guanciale, presunto cru é indicado sal tipo 2.

paulomandinho
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Tuesday 06 October 2026 20:47:11 GMT
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Comments

jpedroads
João Pedro Araújo de :
aproveitem, pq se o TariFlavio for eleito vcs vão comer a salmoura apenas...
2026-10-06 23:10:48
914
lu.caso
Lucas :
ensina algo com osso pq em 2027 é isso que vamos ter pra comer
2026-10-07 00:39:55
556
guxttavofer
Gustavo Fernandes :
Quantos % de água?
2026-10-06 22:51:03
729
fazendomeujeito
Ruína Azul :
Moço, quem trabalha 7x0, faz em qual momento?
2026-10-07 13:33:52
126
apenasmark
Mark :
10 dias pra comer um presunto? To de boa compro o de mercado.
2026-10-07 14:16:14
1
dissequuedisse
✨dissequemedisse✨ :
aproveitem que em 2027 o salário vai ser em banana igual na argentina
2026-10-08 02:58:40
2
danieldayanul
𝕯𝖆𝖓𝖎𝖊𝖑 𝕺𝖑𝖎𝖛𝖊𝖎𝖗𝖆 :
Vou ensinar uma coisa que quase 100 % das pessoas não vão fazer por não ter máquina de vácuo
2026-10-06 23:34:25
50
hulk7578
Hulk :
quantos porcento de água?
2026-10-07 15:10:23
7
mari.pimenta41
Amarisangela :
onde compra sal de cura?
2026-10-06 23:12:14
16
greg_di_giorgi
Greg_Di_Giorgi :
67 67 67 %DE AGUAAAAA
2026-10-06 23:41:40
8
rana.moura2
Rana Moura :
Qual a parte do porco é essa?
2026-10-08 00:17:54
4
fab_bomfim
bomfiim. :
que tipo de carne é ideal?
2026-10-08 01:23:37
0
vinicinho3311
vinicin :
quantos de água?
2026-10-07 01:28:25
11
proibidosaberl
Proibido Saber :
mas colocou sal de cura, que contém nitrito/nitrito, que é o que faz mal em um presunto industrializado.
2026-10-07 01:31:51
1
wendelarthur68
wendelarthur68 :
Quanto de água
2026-10-07 01:08:21
3
rita.bem
Rita Bem :
qual o corte usado? pernil mesmo?
2026-10-07 18:10:32
0
thiagofernandosnp
Thiago Fernando :
Funciona com Patinho Bovino? Não me dou bem com carne de porco.
2026-10-06 23:08:22
0
marcellocortazzo
marcellocortazzo :
nossa, que fácil
2026-10-06 21:55:39
5
k.duartes_
k.duartes_ :
Quantos %?
2026-10-08 01:21:00
1
linicgaldino
Linic :
Qual o corte?
2026-10-06 22:52:31
3
y.alvesx021
~y.Alves~ :
alguém me marca quando sair a parte dois pfvr , se NN vou acabar esquecendo.
2026-10-07 06:06:55
1
gabriel.augustoxz7
gbzin7xz :
Alguém em marca nesse vídeo
2026-10-07 00:31:04
2
yash.mac
yash.mac :
me avisa quando sair a parte 2 pfv
2026-10-07 00:08:32
1
lil_daysiv
gus 🦅 :
quanto de água?
2026-10-07 14:57:50
1
tempo...login
JA...🅱️🙅 :
qual carne ?
2026-10-07 13:50:24
0
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