@sergeline20: Réponse à @mayoo Pen ak babeurre 🥖🤎 Engredyan 250 ml babeurre 7 g ledven sèch 1 gwo kiyè mezi sik (15 ml) 1 ze 4 tas farin, mezire san tase 1 ti kiyè mezi sèl (5 ml) 60 g bè mou Preparasyon Tyedi babeurre a. Li dwe tyèd lè w touche l, san li pa cho anpil. Ajoute sik ak ledven. Melanje sik la nan babeurre a, epi ajoute ledven an. Pou ledven sèch aktif, kite l poze 5–10 minit. Pou ledven instant, kontinye dirèkteman. Ajoute ze a. Bat li yon ti jan, mete l nan melanj la epi brase. Ajoute farin ak sèl. Melanje sèl la ak farin nan. Mete 3 tas farin an premye, epi ajoute rès la piti piti. Ou ka pa bezwen tout la: pat la dwe rete mou. Pétri ak bè a. Ajoute bè mou a pa ti moso pandan w ap pétri. Travay pat la anviwon 10–15 minit alamen, oswa 8–10 minit nan machin a vitès ba, jouk li lis ak elastik. Si li sèk oswa twò di, ajoute babeurre 1 gwo kiyè alafwa. Premye leve. Mete pat la nan yon bòl yon ti jan grese. Kouvri l epi kite l nan yon kote tyèd pandan anviwon 1–2 èdtan, jouk li double volim. Bay pen yo fòm. Peze pat la dousman pou lage gaz la. Divize l an 2 pou fè pen long oswa pen trese. Mete yo sou yon plak ki gen papye parchemin. Dezyèm leve. Kouvri pen yo epi kite yo leve anviwon 45–60 minit, jouk yo byen gonfle. Pou pen long yo, fè kèk ti koupe anlè ak yon lam byen file jis anvan yo antre nan fou. Kwit pen yo. Mete yo nan fou ki deja chofe a 180 °C / 350 °F, pandan anviwon 25–35 minit, selon gwosè yo, jouk yo byen dore. Si anlè a dore twò vit, kouvri l lejèman ak papye aliminyòm. Kite yo refwadi. Mete pen yo sou yon griy. Ou ka pase yon ti bè anlè pandan yo cho pou kwout la vin pi mou. Kite yo refwadi anvan w koupe yo. #ChefSergeline #PenAkBabeurre #HomemadeBread #PainMaison #haitianfood

Chef Sergeline👩‍🍳🧘‍♀️

Open In TikTok:

Region: CA

Tuesday 06 October 2026 21:09:00 GMT