@cucumber1726uwi: 1. Сделайте жидкую основу: Смешайте ледяную воду, уксус и соль. Держите в холодильнике. 2. Подготовьте крошку: Просейте муку. Замороженное сливочное масло быстро натрите на крупной тёрке или порубите ножом вместе с мукой в мелкую крошку. Действуйте быстро, чтобы масло не растаяло. 3. Замесите тесто: Вылейте жидкую основу в крошку. Быстро соберите тесто в единый шар (долго вымешивать нельзя, иначе коржи не будут слоистыми). 4. Охладите: Разделите тесто на 8 равных частей. Скатайте в шарики, выложите на тарелку, накройте пленкой и уберите в холодильник минимум на 2–3 часа (можно на ночь). 5. Выпекайте: Разогрейте духовку до 220°C. Доставайте по одному шарику теста, раскатывайте прямо на пергаменте до толщины ~2 мм и накалывайте вилкой по всей поверхности. Выпекайте каждый корж до золотистого цвета (около 7–8 минут). 6. Вырежьте форму: Сразу после выпечки (пока корж горячий) приложите тарелку или кольцо диаметром 21 см и обрежьте края. Обрезки сохраните для финальной посыпки.

6348

215

There are no more comments for this video.

To see more videos from user @cucumber1726uwi, please go to the Tikwm homepage.