@siennania7: Receita simples de costeletas de cordeiro assadas com páprica e ervas Ingredientes 1 kg de costeletas de cordeiro 4 colheres de sopa de azeite de oliva 4 dentes de alho triturados 1 colher de chá de páprica 1 colher de chá de sal Meia colher de chá de pimenta-do-reino 1 colher de chá de alecrim 1 colher de chá de orégano Suco de 1 limão 2 cebolas pequenas Ervas frescas para finalizar Modo de preparo Lave rapidamente as costeletas, se necessário, e seque completamente. Faça uma mistura com azeite de oliva, alho, páprica, sal, pimenta, alecrim, orégano e limão. Espalhe o tempero sobre toda a superfície da carne. Deixe as costeletas descansarem por 20 a 30 minutos. Corte as cebolas em pedaços grandes e coloque no fundo de uma assadeira. Distribua as costeletas sem colocar uma sobre a outra. Regue com o restante do tempero e um fio de azeite. Asse até a carne começar a ganhar uma coloração dourada intensa. Vire cada costeleta para dourar uniformemente. Retire quando as bordas estiverem levemente tostadas e a carne continuar suculenta. Deixe repousar por alguns minutos. Sirva com cebola assada, ervas frescas e pão artesanal.

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