Receita de costeletas de cordeiro na brasa com limão e ervas frescas (cenário ao ar livre) Ingredientes 1 kg de costeletas de cordeiro 3 colheres de sopa de azeite de oliva 3 dentes de alho amassados 1 colher de chá de sal grosso 1 colher de chá de pimenta-do-reino Alecrim fresco a gosto Tomilho fresco a gosto Suco de 1 limão 1 cebola cortada em rodelas Alguns ramos de ervas frescas Modo de preparo Prepare uma fogueira com madeira seca e espere até formar uma boa camada de brasas. Enquanto isso, coloque as costeletas em uma travessa. Tempere com azeite, alho, sal, pimenta, alecrim, tomilho e limão. Misture bem para que todas as peças recebam o tempero. Deixe descansar durante alguns minutos. Coloque as costeletas sobre uma grelha posicionada acima das brasas. Asse lentamente, evitando chamas muito altas diretamente sobre a carne. Vire as costeletas várias vezes para criar uma superfície dourada de maneira uniforme. Adicione alguns ramos de ervas próximos às brasas para liberar aroma. Retire quando a carne estiver dourada, levemente defumada e macia. Deixe descansar antes de servir. Finalize com azeite, limão e ervas frescas. - @aliyakimora0