Чтобы приготовить классические тонкие блины на молоке, вам понадобится простой набор ингредиентов и около 20–30 минут времени. Блинчики по этому рецепту получаются нежными, эластичными и отлично подходят для любой начинки. Ингредиенты • Молоко — 500 мл (лучше теплое или комнатной температуры) • Куриные яйца — 2 шт. • Пшеничная мука — 200 г (примерно 1 стакан с горкой) • Сахар — 2 ст. л. (около 30 г) • Растительное масло — 2 ст. л. (в тесто) + немного для смазывания сковороды • Соль — 0,5 ч. л. Пошаговое приготовление 1. Смешайте основу: В глубокую миску разбейте яйца, добавьте сахар и соль. Тщательно взбейте венчиком или миксером до однородности. Добавьте часть молока: Влейте примерно 100–150 мл молока и перемешайте. Если влить все молоко сразу, в тесте будет сложнее размешать комочки муки. Всыпьте муку: Просейте всю муку в миску и замесите густое, однородное тесто. По консистенции оно должно напоминать жидкую сметану. 4. Разведите тесто: Постепенно влейте оставшееся молоко, постоянно помешивая массу. В самом конце добавьте 2 столовые ложки растительного масла и перемешайте. Оставьте тесто «отдохнуть» на 10–15 минут при комнатной температуре. 5. Пожарьте блины: Хорошо раскалите сковороду (лучше блинную или с антипригарным покрытием) и один раз слегка смажьте её маслом. Налейте половником небольшое количество теста и быстрым круговым движением распределите его по дну. 6. Переверните: Жарьте на среднем огне примерно 1-2 минуты, пока края не подрумянятся. Переверните блинчик на другую сторону и готовьте еще секунд 30. #fypシ #metro2033 #metro2033redux #metroexodus #fyp - @metrofan2034