@daniel.miyashiro8: Tener más información no significa necesariamente tener más control. Cada dato que incorporas a una operación tiene un costo: alguien debe capturarlo, revisarlo y, sobre todo, utilizarlo para tomar una decisión. Si ese dato no cambia ninguna decisión, probablemente solo agregaste una tarea. El objetivo de un sistema no es registrar todo lo que ocurre. Es representar lo necesario para poder controlar y decidir. Pensamiento de Operaciones. ¿Qué dato registras hoy que realmente no termina generando ninguna decisión? #opsmanagee #procesos #control #restaurantes #foodcost

Daniel Miyashiro | Ops.Manager

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Wednesday 07 October 2026 23:03:12 GMT