# 🍲 مزیدار پائے ### روایتی گھریلو انداز میں ### 🥘 اجزاء **پائے:** 2 عدد **یخنی کے لیے:** * پانی — حسبِ ضرورت * ثابت کالی مرچ — 1 چائے کا چمچ * بڑی الائچی — 3 عدد * دار چینی — 1 ٹکڑا * جائفل — حسبِ ذائقہ * جاوتری — حسبِ ذائقہ * ثابت زیرہ — حسبِ ذائقہ **مسالے کے لیے:** * پیاز — 1 درمیانی، باریک سلائس کی ہوئی * تیل — 1 کپ * نمک — 1 چائے کا چمچ * لال مرچ پاؤڈر — 2 چائے کے چمچ * ہلدی — 1 چائے کا چمچ * ادرک لہسن پیسٹ — 1 کھانے کا چمچ * دھنیا پاؤڈر — 2 چائے کے چمچ * ہری مرچ — حسبِ ضرورت * ہرا دھنیا — حسبِ ضرورت * گرم مصالحہ پاؤڈر — حسبِ ذائقہ ### 👩‍🍳 طریقہ **1️⃣ پائے گلائیں** پائے کو پانی اور تمام ثابت گرم مصالحوں کے ساتھ اچھی طرح گلنے تک پکائیں۔ جب گوشت ہڈی چھوڑنے لگے تو سمجھیں کہ پائے گل گئے ہیں۔ یخنی پکاتے پکاتے تقریباً **2 گلاس** رہنے دیں۔ **2️⃣ پیاز بھونیں** ایک دیگچی میں 1 کپ تیل گرم کریں اور اس میں باریک کٹی ہوئی پیاز ڈال کر سنہری ہونے تک بھونیں۔ **3️⃣ مسالہ تیار کریں** اب تھوڑا تھوڑا پانی چھڑکتے ہوئے نمک، لال مرچ پاؤڈر، ہلدی، ادرک لہسن پیسٹ اور دھنیا پاؤڈر شامل کریں۔ پانی کے چھینٹے لگاتے ہوئے مسالے کی اچھی طرح بھنائی کریں، یہاں تک کہ مسالے کا کچا پن ختم ہو جائے اور پیاز اچھی طرح گل جائے۔ **4️⃣ پائے شامل کریں** اب اُبلے ہوئے پائے یخنی سمیت مسالے میں شامل کریں اور **2 سے 3 اُبال** آنے دیں۔ **5️⃣ آخری مرحلہ** آخر میں ہری مرچ، ہرا دھنیا اور گرم مصالحہ پاؤڈر شامل کریں اور چولہا بند کر دیں۔ ### 🌟 خاص ٹِپس ✨ **پائے کا اصل ذائقہ کم شوربے اور گاڑھی یخنی میں ہے، اس لیے شوربہ زیادہ نہ رکھیں۔** ✨ **روایتی پائے میں ٹماٹر یا دہی شامل نہیں کیے جاتے۔** پائے کا اصل ذائقہ سادہ مسالوں، پیاز اور گاڑھی یخنی سے ہی آتا ہے۔ #fypシ #unfreezemyacount #recipes #viral #tips - @realrecipes4u