@eduarddobro_: Золотой наваристый, ароматный куриный бульон 🍜🍗 Вода 3 л. Бедро куриное 6-7 штук (1.2кг) Лук крупный 1 шт. Морковь 1 шт. Чеснок 4 зуб. Черный перец 20 шт. Лаврушка 2 шт. Стебли укропа, петрушки и сельдерея Пергамент Нитка (связать стебли) Масло Соль 1 ст. л. Соль по вкусу (после варки) 1. Овощи обжарить почти до черна с каждой стороны 2. Прогреть специи в сухом сотейнике до появления сильного аромата (или пока лаврушка не станет слегка коричневой) 3. В кастрюле на сильном огне обжарить курицу с двух сторон 4. Аккуратно добавить холодную воду и остальные ингредиенты в кастрюлю, также посолить одну столовую ложку 5. Вырезать круг из пергамента размером в крышку, смять и положить сверху супа, накрыть крышкой 6. Почти довести до кипения на сильном огне, убавить огонь до минимума (электроплита 2/9) и приоткрыть крышку, варить минимум 1.5, лучше 3 часа при температуре бульона 90-95*С - не должно быть пузырей 7. Пергамент не даст супу перелиться и вся грязь прилипнет к ней. Так что от супа можно спокойно отойти 8. Добавьте соль по вкусу после варки Подпишись и смотри больше полезных рецептов в профиле❤️

Эдуард Добро

Open In TikTok:

Region: DE

Thursday 08 October 2026 07:21:52 GMT