@tereza6226: 🍖 ПОЛОЖИЛА МЯСО НА ЛУК И ЗАБЫЛА О НЁМ НА ЧАС — А ПОЛУЧИЛОСЬ МЯГЧЕ, ЧЕМ Я ОЖИДАЛА 😋 Иногда мне хочется приготовить нормальный домашний ужин, но совершенно не хочется стоять возле плиты. В такие дни я достаю форму, нарезаю мясо крупными кусочками и отправляю всё в духовку. В этот раз сделала свинину на большой луковой подушке с горчично-сметанным соусом. Лук практически растворился, мясо получилось очень сочным, а на дне формы собралось столько ароматной подливки, что без картофельного пюре здесь просто нельзя 😄 🛒 Мне понадобится: свинина — 800 г репчатый лук — 4 шт. сметана — 150 г горчица — 1 ст. л. чеснок — 3 зубчика соевый соус — 2 ст. л. паприка — 1 ч. л. чёрный перец — по вкусу соль — по вкусу растительное масло — 1 ст. л. сливочное масло — 20 г свежая зелень — для подачи 👩‍🍳 Как я готовлю: Свинину нарезаю довольно крупными кусочками. Слишком мелко не режу — мне нравится, когда после духовки мясо остаётся сочным внутри. В миске смешиваю сметану, горчицу, соевый соус, измельчённый чеснок, паприку и чёрный перец. Добавляю мясо и хорошо перемешиваю руками, чтобы каждый кусочек покрылся соусом. Лук режу полукольцами. Причём четыре луковицы здесь совсем не много — после запекания он сильно уменьшается и превращается практически в густой соус. Форму слегка смазываю маслом и выкладываю весь лук. Немного солю, перемешиваю и сверху распределяю свинину вместе с оставшимся маринадом. Добавляю несколько маленьких кусочков сливочного масла. Накрываю форму фольгой и ставлю в разогретую до 190°C духовку примерно на 50 минут. Затем снимаю фольгу, перемешиваю мясо с луком и возвращаю в духовку ещё примерно на 15–20 минут. Мне нравится дождаться момента, когда края мяса начинают хорошо подрумяниваться, а соус на дне становится гуще. Если вижу, что жидкости получилось слишком много, последние минут 10 запекаю уже при 210°C без фольги. Пока мясо в духовке, обычно успеваю сделать картофельное пюре. Выкладываю его на тарелку, рядом мясо, а сверху обязательно добавляю несколько ложек горячей луковой подливки. Вот эту подливку я бы вообще готовила отдельно 😄 Она смешивается с пюре, а мясо получается настолько мягким, что большие кусочки легко разделяются вилкой. И главное — активной готовки здесь минут пятнадцать. Всё остальное за меня делает духовка ❤ Приятного аппетита!

🇱🇻приятного аппетита🇱🇻

Open In TikTok:

Region: LV

Thursday 08 October 2026 11:32:47 GMT