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@nguyen_kim_dung98: #TikTokShop1010 #ChinhHangSaleDam #Sonnet
NGUYỄN KIM DUNG98
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Region: VN
Thursday 08 October 2026 12:11:11 GMT
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Wenige Zutaten, voller Genuss: Dieser selbstgemachte Katmer macht jedes Frühstück noch ein bisschen leckerer. Katmer Zutaten: • 400 ml Wasser • 1 TL Salz • Ca. 4–5 Gläser Mehl (Glasgröße: 200 ml), nach Bedarf • 200 g Butter • 75 ml Sonnenblumenöl • Etwas zusätzliche Butter zum Bestreichen Zubereitung: Wasser und Salz in einer Schüssel verrühren. Das Mehl nach und nach hinzufügen und alles zu einem glatten, geschmeidigen Teig verkneten, der nicht mehr an den Händen klebt und weder zu weich noch zu fest ist. Den Teig in 8 gleich große Stücke teilen, zu Kugeln formen und abgedeckt 30 Minuten ruhen lassen. Die Butter schmelzen, mit dem Sonnenblumenöl vermischen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Die Mischung erst dann auf den Teig geben. Jede Teigkugel auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche möglichst dünn ausrollen und mit der abgekühlten Butter-Öl-Mischung bestreichen. Die beiden seitlichen Ränder zur Mitte falten und die gefalteten Flächen ebenfalls dünn bestreichen. Anschließend die obere und untere Seite darüberklappen, sodass ein quadratisches Päckchen entsteht. Die Teigpäckchen abgedeckt 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Danach jeweils vorsichtig zu einem flachen Quadrat ausrollen und in einer Pfanne ohne zusätzliches Fett bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun backen. Direkt nach dem Backen beide Seiten der noch heißen Katmer mit einem Stück Butter bestreichen und warm servieren.
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