ТГК:narkoM5 #tdmpubg #pubgmobile #tdm #tdmstyle #fyp @𝑮𝑹𝑶𝑽𝑳𝑰𝑵 👀 Длинный рецепт синнабонов (булочек с корицей) требует времени и терпения, но результат того стоит. Ниже — подробный вариант с дрожжевым тестом и кремом из сливочного сыра, как в оригинале. 🛒 Ингредиенты Для теста: · Молоко: 250 мл (теплое) · Сухие дрожжи: 11 г (или 25 г свежих) · Сахар: 3 ст. ложки · Яйца: 2 шт. · Сливочное масло: 60 г (растопленное) · Мука: 570 г · Соль: щепотка Для начинки: · Сливочное масло: 100 г (мягкое) · Сахар: 150 г (лучше коричневый) · Корица: 20 г Для глазури (крема): · Маскарпоне (или творожный сыр): 250 г · Сахарная пудра: 150 г 👩‍🍳 Приготовление Замес теста В теплом молоке растворите дрожжи и ложку сахара. Оставьте на 10 минут до появления пенки. Добавьте яйца, оставшийся сахар, соль, растопленное масло и муку. Замесите мягкое, эластичное тесто (можно использовать хлебопечку или миксер с насадкой «крюк»). Если тесто липнет, не добавляйте много муки — после расстойки оно станет более упругим . Расстойка Накройте тесто полотенцем и оставьте в теплом месте без сквозняков на 1 час. Оно должно увеличиться в объеме вдвое . Формирование Раскатайте тесто в прямоугольник толщиной около 1 см. Обильно смажьте мягким сливочным маслом и посыпьте смесью сахара и корицы, оставив один край (2–3 см) чистым . Сверните плотный рулет, начиная с дальнего края. Защипните шов. Разрежьте рулет на 12–16 частей. Удобнее всего резать ниткой, чтобы не сминать слои . Выпечка Выложите булочки в смазанную форму, оставляя расстояние между ними. Накройте и дайте подойти еще 30 минут. Выпекайте в разогретой до 180–200 °C духовке около 20–25 минут до румяного золотистого цвета . Глазурь Пока булочки пекутся, взбейте маскарпоне с сахарной пудрой до однородности. Горячие булочки щедро смажьте кремом, чтобы он слегка растаял и пропитал тесто . Дайте синнабонам немного остыть (хотя они вкусны и горячими) и подавайте. Приятного аппетита! - @godtdm1