@mariococina1: Vichyssoise clásica (crema de puerros) Hoy preparamos un crema clásica, quede hecho es una de mis preferidas. Sencilla y con pocos ingredientes, pero con un sabor delicado y profundo… ¡espero que os guste! 📝 INGREDIENTES (4 raciones) ▪️3 patatas medianas ▪️3 puerros (sin la parte más verde) ▪️20-30g de mantequilla ▪️Caldo de pollo (hasta cubrir) ▪️100ml de nata para cocinar ▪️Sal y pimienta al gusto ▪️Aceite de oliva virgen extra 👨🏻‍🍳 PASO A PASO: Empezamos pelando las patatas y cortando en dados gruesos. Limpiamos el puerro, retiramos las hojas externas y cortamos en juliana. En una cazuela calentamos la mantequilla con un buen chorro de aceite de oliva. Cuando se funda, incorporamos el puerro y rehogamos con una pizca de sal. Unos 5 minutos será suficiente, no es necesario que dore mucho. Agregamos la patata, rehogamos un par de minutos más y cubrimos con caldo de pollo (también podéis utilizar caldo de verduras o agua. Hervimos unos 30-35 minutos con olla tapada hasta que la patata esté tierna. Agregamos la nata y trituramos, con paciencia para que quede muy fino. También podemos colarlo si hace falta. Servimos con pimienta negra, un chorro de AOVE y jamón crujiente… ¡a disfrutar! . . . . #recetas #recetafacil #cocinatradicional #aperitivo #cocinafrancesa

Mario Cocina

Open In TikTok:

Region: MX

Thursday 08 October 2026 16:37:48 GMT