.
Region: VN
Thursday 08 October 2026 17:37:09 GMT
342
10
3
1
Music
Download
Comments
. :
CHẢ CƠM TẤM – ĐỊNH LƯỢNG 1 KG THỊT Nguyên liệu: * Thịt heo xay: 700g * Giò sống: 300g * Trứng gà: 2 quả * Hành tím băm: 40g * Hành lá: 30g * Tỏi băm: 15g * Tiêu xay: 5g * Nước mắm: 35g * Đường: 25g * Hạt nêm: 10g * Dầu hào: 20g * Dầu ăn: 20g * Bột năng: 25g * Nước đá lạnh: 40ml Cách làm: 1. Thịt heo xay trộn với giò sống, cho nước đá lạnh vào quết đều khoảng 5–7 phút để hỗn hợp thật dẻo. 2. Cho hành tím, tỏi, hành lá, tiêu, nước mắm, đường, hạt nêm, dầu hào, dầu ăn và bột năng vào. 3. Đập 1 quả trứng vào hỗn hợp, quết tiếp 3–5 phút cho chả quyện và có độ kết dính. 4. Cho hỗn hợp vào khuôn, dàn đều độ dày khoảng 1,5–2cm. 5. Hấp khoảng 15–18 phút cho chả vừa chín. 6. Đánh tan quả trứng còn lại, phết một lớp mỏng lên mặt chả. 7. Đem nướng than hoặc nồi chiên không dầu ở khoảng 180°C, nướng đến khi mặt chả vàng thơm. 8. Khi bán cơm tấm, cắt miếng vừa ăn rồi nướng lại trên than để chả dậy mùi thơm. Mẹo để chả ngon: Không xay thịt quá nhuyễn thành dạng bột. Phần thịt nên có chút độ thô để chả giữ được độ mềm và cảm giác thịt. Khi quết, hỗn hợp phải dẻo, bóng và có độ kết dính thì chả mới không bị bở. Kinh doanh các bạn Nhân công thức lên nhé 🥰
2026-10-08 17:37:56
0
. :
CHẢ CƠM TẤM – ĐỊNH LƯỢNG 1 KG THỊT Nguyên liệu: * Thịt heo xay: 700g * Giò sống: 300g * Trứng gà: 2 quả * Hành tím băm: 40g * Hành lá: 30g * Tỏi băm: 15g * Tiêu xay: 5g * Nước mắm: 35g * Đường: 25g * Hạt nêm: 10g * Dầu hào: 20g * Dầu ăn: 20g * Bột năng: 25g * Nước đá lạnh: 40ml Cách làm: 1. Thịt heo xay trộn với giò sống, cho nước đá lạnh vào quết đều khoảng 5–7 phút để hỗn hợp thật dẻo. 2. Cho hành tím, tỏi, hành lá, tiêu, nước mắm, đường, hạt nêm, dầu hào, dầu ăn và bột năng vào. 3. Đập 1 quả trứng vào hỗn hợp, quết tiếp 3–5 phút cho chả quyện và có độ kết dính. 4. Cho hỗn hợp vào khuôn, dàn đều độ dày khoảng 1,5–2cm. 5. Hấp khoảng 15–18 phút cho chả vừa chín. 6. Đánh tan quả trứng còn lại, phết một lớp mỏng lên mặt chả. 7. Đem nướng than hoặc nồi chiên không dầu ở khoảng 180°C, nướng đến khi mặt chả vàng thơm. 8. Khi bán cơm tấm, cắt miếng vừa ăn rồi nướng lại trên than để chả dậy mùi thơm. Mẹo để chả ngon: Không xay thịt quá nhuyễn thành dạng bột. Phần thịt nên có chút độ thô để chả giữ được độ mềm và cảm giác thịt. Khi quết, hỗn hợp phải dẻo, bóng và có độ kết dính thì chả mới không bị bở. Kinh doanh các bạn nhân công công thức lên nhé @@@
2026-10-08 17:38:42
0
. :
Chúc các bạn thành công 🥰
2026-10-08 17:38:52
0
To see more videos from user @myly_mili, please go to the Tikwm
homepage.
