تحابيش ميني سينابون شكله صغير لو العدد كبير و بنص كيلو دقيق بس تحففففف واقسم بالله ملوش حلو هقوم اعمل تاني 😋😋😋طعمه لا يقاوم المقادير سينابون *تحابيش* الأصلي - طري وهش والصوص يسيح من السخونية 😋 *أولا: عجينة السينابون (السر كله فيها)* *المقادير:* - 4 كوب دقيق - كوب لبن دافي - بيضتين - نص كوب زبدة سايحة (70 جرام) - ربع كوب سكر - معلقة كبيرة خميرة فورية - رشة ملح + فانيليا - معلقة صغيرة بيكنج بودر (ده سر الهشاشة) *الطريقة:* 1- دوبي الخميرة + معلقة سكر في اللبن الدافي 5 دقايق. 2- في بولة، اخلطي الدقيق والملح والبيكنج بودر، انزلي باللبن والبيض والزبدة والفانيليا. 3- اعجني 10 دقايق لحد ما تبقى عجينة طرية بتلزق بسيط. 4- غطيها وسيبيها تخمر ساعة لحد ما تتضاعف. *ثانيا: حشوة القرفة الخطيرة* - نص كوب سكر بني (أو أبيض + معلقة عسل اسود) - 3 معالق كبار قرفة مطحونة - 50 جرام زبدة طرية جدا للدهن *الطريقة:* افردي العجينة مستطيل كبير سمك 1 سم، ادهنيها زبدة طرية، رشي خليط السكر والقرفة كله، لفيها رول طويل، وقطعيها 12 قطعة بخيط مش سكينة عشان متتفعصش. رصيها في صينية وخليها تخمر تاني 30 دقيقة. التسوية: فرن 180 درجة، 20-25 دقيقة بس لحد ما تحمر من تحت وفوق دهبي فاتح. متنشفيهوش! *ثالثا: الصوص الأبيض الأصلي (بتاع المحلات)* - 100 جرام جبنة كريمي (كيري أو أي نوع) - ربع كوب زبدة طرية - كوب وربع سكر بودرة منخول - ربع كوب لبن - فانيليا + رشة ملح اضربي الجبنة والزبدة بالمضرب، انزلي بالسكر البودرة واللبن والفانيليا لحد ما يبقى كريمي سايل. صبيه وهو السينابون سخن مولع. *رابعا: صوص الشيكولاتة* - كوب شيكولاتة خام متقطعة - نص كوب لبن - معلقة زبدة - معلقة كاكاو خام سيحي اللبن والزبدة على النار، انزلي بالشيكولاتة وقلبي لحد ما تسيح، حطي الكاكاو. لو عايزاه تقيل قللي اللبن، خفيف زودي لبن. *حركة تحابيش:* اعملي ميكس: نص صوص أبيض ونص شيكولاتة على نفس القطعة، أو صبي الأبيض الأول وبعدين خطوط شيكولاتة طعم خرافي! جربيه وقوليلي رأيك #طهي #وصفات #مالي_خلق_احط_هاشتاقات #مشاهير #الشعب_الصيني_ماله_حل - @m7mm254