@ferdy_krnwn12: • Bahan-bahan 📝 - 250 gram tepung gaplek / tepung tiwul - 100–120 ml air matang (tuang sedikit demi sedikit) - ½ sdt garam - 1 lembar daun pandan - Daun pisang secukupnya untuk alas kukusan • Lauk Pendamping (Saran Penyajian) - Ikan asin/gereh goreng - Tempe goreng garit - Sambal terasi / sambal bawang - Sayur lodeh / sayur asem - Timun iris dan kerupuk • CARA MEMBUAT 1. Siapkan Tepung - Siapkan tampah atau wadah lebar. Masukkan tepung gaplek dan garam, aduk rata. 2. Beri Air & Bentuk Butiran - Tuang air sedikit demi sedikit sambil diremas-remas dan digoyangkan. Terus goyangkan hingga terbentuk butiran-butiran kecil menyerupai butiran nasi. Saring dengan saringan kawat agar ukurannya seragam. 3. Diamkan Sebentar - Diamkan butiran tiwul sekitar 15–30 menit agar air meresap rata ke dalam tepung. - Kukus Hingga Matang - panaskan dandang/kukusan. Alasi dengan daun pisang. Masukkan tiwul, ratakan. Kukus selama 30–40 menit dengan api sedang hingga matang dan terasa kenyal. Aduk sesekali agar matang merata. 5. Sajikan - Angkat, pindahkan ke wadah hangat. Sajikan selagi hangat bersama ikan asin, sambal, dan sayur kesukaan 💡 TIPS PENTING ✅ Tepung gaplek sebaiknya disaring dulu agar tidak ada gumpalan kasar. Hasil tiwul akan lebih halus dan teksturnya lebih bagus ✅ Saat menuang air, sedikit demi sedikit saja. Kalau terlalu basah, tiwul akan lengket dan tidak berbentuk butiran yang bagus. Kalau terlalu kering, tidak akan menyatu. Tekstur yang pas: seperti pasir basah yang kalau digenggam menyatu ✅ Menggoyangkan tampah adalah kunci agar terbentuk butiran halus — di daerah asalnya disebut proses "diinteri". Tidak perlu dibulatkan manual, cukup digoyangkan saja ✅ Daun pisang di dasar kukusan mencegah tiwul menempel dan memberi aroma wangi alami ✅ Kalau mau lebih gurih, bisa kukus bersama daun pandan di dalam kukusan ✅ Nasi tiwul paling enak disajikan hangat. Kalau sudah dingin, teksturnya jadi agak keras — kukus sebentar atau hangatkan di wajan dengan sedikit air hingga kembali kenyal ✅ Bisa juga dicampur sedikit beras yang sudah diaron setengah matang lalu dikukus bersama — namanya nasi tiwul campur, rasanya lebih lembut ✅ Lauk pasangan paling klasik: ikan asin + sambal terasi + timun. Sederhana tapi luar biasa nikmatnya! #4u #katakata #fyp #fouryourpage #viral

𝓓𝔂𝔂 ✨

Open In TikTok:

Region: ID

Thursday 08 October 2026 18:20:19 GMT