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@izlauylatop: #shukunda

Yurak♡♡♡♡♡♡
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Thursday 08 October 2026 20:33:11 GMT
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farogatazizova8
Fara 2325... :
🥰🥰🥰
2026-10-08 20:45:31
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🍗 MON CORDON BLEU XXL 🍗 On troque illico ce maudit totem du rayon surgelé pour une version maison à se damner ! J’ai eu un coup de foudre pour la recette de @thomasdarcos, le journalo-cuisto de mes équipes !   🧂INGRÉDIENTS Pour 2 cordons bleus XXL 2 filets de poulet fermier  2 belles tranches de jambon blanc 2 tranches de comté 18-24 mois 50 g de beurre  1 filet d’huile neutre Sel et poivre Pour la béchamel au fromage  10 cl de lait  20 g de beurre 15 g de farine 40 g de comté 18 mois  1 pincée de sel Pour la panure  2 œufs Farine Chapelure ▪️ Réaliser la béchamel : dans une casserole, faire fondre le beurre doux, ajouter la farine et mélanger au fouet. Verser le lait et laisser cuire sur feu doux jusqu’à épaississement, en remuant constamment. Quand elle a bien épaissi, éteindre le feu et ajouter le comté râpé, mélanger, assaisonner et réserver. ▪️Préchauffer le four à 180°C. Préparer les cordons bleus : découper 2 filets de poulet dans la longueur sans les percer. ▪️ Déplier le filet, et le poser entre 2 feuilles de papier sulfurisé, et le taper à l’aide d’un poids afin de l’aplatir. ▪️ Assaisonner avec sel et poivre, disposer une cuillère à soupe de béchamel au fromage. Déposer une tranche de jambon blanc pour recouvrir l’ensemble du filet, en la faisant bien adhérer. ▪️ Étaler une deuxième cuillère à soupe de béchamel au fromage par-dessus puis déposer une tranche épaisse de comté au milieu du filet. ▪️ Refermer et souder les bords du bout des doigts. ▪️ Préparer la panure à l’anglaise. Dans une assiette creuse, déposer la farine, dans une autre les œufs battus et assaisonnés, et dans une dernière la chapelure. ▪️ Tremper vos cordons-bleus dans la farine, dans les œufs puis dans la chapelure. ▪️ Dans une poêle, faire fondre le beurre avec l’huile. Ajouter les cordons bleus et les faire dorer à feu moyen, 3-4 minutes de chaque côté. ▪️ Une fois les 2 faces colorées, enfourner 5 min à 180°C chaleur tournante pour terminer la cuisson à cœur. #recettesfrg #homemade
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