@marcie_cooks: Ceviche Rojo de Camarón con Mango 🥭🌶️ Este ceviche de camarón queda picosito, dulce y con mucho sabor. Ingredientes Para el camarón: * 3 libras de camarón, pelado, desvenado y cortado en trocitos * Sal y pimienta al gusto * Jugo de 12 limones y limas Para el ceviche: * 3 pepinos, picados en cubitos * 2 tomates Roma, picados en cubitos * 1 cebolla morada, finamente picada * 3 mangos, picados en cubitos * Cilantro fresco, picado Para la salsa roja: * 3 chiles California (si no encuentras, puedes usar chiles guajillo) * 3 chiles de árbol * Néctar de mango, 1 taza * Chamoy de mango, al gusto Preparación 1. Pela y desvena los camarones, córtalos en trocitos pequeños y sazónalos con sal y pimienta. Tápalos y refrigéralos durante 30 minutos. 2. Exprime el jugo de los 12 limones . Agrega el jugo al camarón, asegurándote de que quede bien cubierto. Refrigera por otros 30 minutos. 3. Quita los tallos y semilla de los chiles California y los chiles de árbol. Ponlos a hidratar en agua caliente hasta que estén suaves. Escúrrelos y agrégalos a la licuadora junto con néctar de mango y chamoy de mango. Licúa hasta obtener una salsa suave. Agrega más néctar de mango si es necesario para ajustar la consistencia. 4. Mientras se marina el camarón, pica el pepino, tomate, cebolla morada, mango y cilantro. 5. Saca el camarón del refrigerador y colócalo en un recipiente grande. Agrega el pepino, mango, cebolla morada, tomate y cilantro. 6. Agrega un poco del jugo de limón donde se marinó el camarón. Después agrega la salsa roja 7. Mezcla todo muy bien hasta que todos los ingredientes queden cubiertos con la salsa. Prueba y ajusta de sal, chamoy, limón o salsa de chile al gusto. ¡Y listo! 🌶️🥭 Sirve bien frío con tostadas, totopos o tus acompañamientos favoritos. #cevicheconmango #cevichedecamaron #recetasfaciles #comidamexicana #Foodie

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2026-10-10 23:02:42

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