@cuocsongthuvi018: Bí quyết làm bò khô tại nhà bằng 1 gói sốt, ngon khó cưỡng! #BoKho #BoKhoTaiNha #CongThucNauAn #MonNgonMoiNgay #MeoNauAn

Cuộc Sống Thú Vị :

Bước 1: Hấp thịt bò Rửa sạch thịt bò, để nguyên miếng lớn. Đập dập sả, thái hành tây thành múi cau, gừng thái lát. Lót sả, hành tây và gừng dưới đáy xửng hấp, đặt thịt bò lên trên. Hấp đến khi thịt chín hoàn toàn. Thời gian tùy độ lớn của miếng thịt. Gắp thịt ra để nguội bớt. Bước 2: Thái hoặc xé thịt Muốn làm bò khô miếng: thái thịt thành miếng vừa ăn, dọc thớ. Muốn làm bò khô xé sợi: xé thịt dọc theo thớ thành sợi vừa phải. Bước 3: Ướp sốt Cho thịt bò đã hấp vào tô. Thêm toàn bộ gói sốt Mai Khàn Food. Trộn đều để sốt bám khắp các miếng thịt. Ướp trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2–4 tiếng, thỉnh thoảng đảo để thịt ngấm đều. Bước 4: Rim thịt cho ngấm gia vị Cho thịt cùng phần sốt ướp vào chảo. Đun lửa nhỏ, đảo nhẹ tay để sốt bám đều và ngấm vào thịt. Rim đến khi nước sốt cạn gần hết, thịt săn lại nhưng chưa quá khô. Bước 5: Sấy bò khô Xếp thịt thành một lớp trên khay. Sấy ở 100–110°C ở nồi chiên không dầu, kiểm tra và trở mặt định kỳ. Thời gian tham khảo khoảng 1–2 giờ, tùy độ dày và độ khô mong muốn.