@c0o0k: ## محشي الملفوف بحصص فردية ### المقادير * 250 غرامًا لحم مفروم. * حبتان بصل مفروم. * كوب أرز. * نصف كوب شاي من البرغل (حوالي ربع كوب قياس). * حبة طماطم مبشورة. * نصف ملعقة كبيرة معجون طماطم. * نصف ملعقة كبيرة معجون فلفل. * نصف كوب شاي زيت نباتي. * ملح، فلفل أسود، نعناع مجفف، فلفل أحمر مطحون. * ربع حزمة بقدونس مفروم. * أوراق ملفوف مسلوقة. ### مقادير الصلصة * ملعقة كبيرة ممتلئة معجون طماطم. * ملعقة ونصف كبيرة زبدة. * كوب ونصف ماء. * ملح حسب الرغبة. ### طريقة التحضير 1. اسلقي أوراق الملفوف حتى تلين، ثم أزيلي الأجزاء الوسطى السميكة. 2. في وعاء، اخلطي اللحم المفروم والبصل والأرز والبرغل والطماطم المبشورة ومعجون الطماطم ومعجون الفلفل والزيت والتوابل والبقدونس جيدًا. 3. ضعي ورقة ملفوف داخل وعاء صغير، ثم أضيفي مقدارًا من الحشوة واطوي الأطراف فوقها. 4. اقلبي الوعاء برفق لإخراج قطعة الملفوف المحشوة، ثم رتبي القطع في صينية فرن. 5. لتحضير الصلصة، ذوّبي الزبدة في قدر، وأضيفي معجون الطماطم وقلّبيه قليلًا. 6. أضيفي الماء والملح واتركي الصلصة تغلي غلوة واحدة، ثم اسكبيها فوق قطع الملفوف. 7. بللي ورق زبدة بالماء واعصريه جيدًا، ثم غطي به الصينية. 8. أدخلي الصينية فرنًا مسخنًا مسبقًا على حرارة 190 درجة مئوية، واخبزيها حتى ينضج الأرز واللحم ويتحمر الوجه. أزيلي ورق الزبدة في النهاية إذا لزم الأمر لتحمير الوجه. بالعافية والهنا! ❤️ ## ♨️ Individual Stuffed Cabbage Rolls ### Ingredients * 250 g ground beef * 2 onions, finely chopped * 1 cup rice * ½ Turkish tea glass of bulgur (approximately ¼ standard cup) * 1 grated tomato * ½ tablespoon tomato paste * ½ tablespoon pepper paste * ½ Turkish tea glass of vegetable oil * Salt, black pepper, dried mint, and paprika * ¼ bunch parsley, chopped * Cabbage leaves ### For the Sauce * 1 heaped tablespoon tomato paste * 1½ tablespoons butter * 1½ cups water * Salt to taste ### Instructions 1. Boil the cabbage leaves until softened. Remove the thick central ribs. 2. In a bowl, combine the ground beef, onions, rice, bulgur, grated tomato, tomato paste, pepper paste, oil, spices, and parsley. Mix well. 3. Place a cabbage leaf inside a small bowl. Add some filling and fold the edges over it. 4. Carefully turn the bowl upside down to release the individual stuffed cabbage portion. Arrange the portions in a baking dish. 5. To prepare the sauce, melt the butter in a saucepan and sauté the tomato paste briefly. 6. Add the water and salt. Bring to a boil, then pour the sauce over the cabbage portions. 7. Wet a sheet of parchment paper, squeeze out the excess water, and cover the baking dish. 8. Bake in a preheated oven at 190°C (374°F) until the rice and meat are cooked through and the tops are golden. Remove the parchment near the end if needed to brown the tops. Enjoy your delicious individual stuffed cabbage rolls! ❤️

C0o0k

Open In TikTok:

Region: SA

Friday 09 October 2026 08:25:08 GMT