PUNJENE REBRASTE ROLNICE ❤️ Mekane rolnice koje ce imati divan ukus i mekocu i kada se ohlade 💫 Prvo u šerpicu staviti: 120 ml vode 120 ml mleka 40 g brašna Kuvati na srednjoj temperaturi dok se ne zgusne kao puding. Ostaviti da se prohladi 5–10 minuta, taman dok pripremite ostale sastojke. Za testo vam je potrebno: 60 ml toplog mleka 8 g svežeg kvasca 35 g šećera 10 g soli 2 jaja 580 g brašna 35 g maslaca Za punjenje: 150–200 g Poli salame 250 g sira 1 čaša kisele pavlake (180 g) U činiji razmutite kvasac i šećer u mleku. Zatim dodajte i ostale sastojke (osim maslaca) i zamesite testo. Na kraju dodajte maslac sobne temperature i dobro sve sjedinite. Ostavite testo 1-1.5 sat da nadođe. Za to vreme pripremite punjenje. Poli salamu sitno iseckajte, dodajte izmrvljen ili narendan sir i kiselu pavlaku. Sve dobro sjedinite kako biste dobili kremast fil koji će lepo povezati sve sastojke. Nadošlo testo premesite bez dodavanja brašna, podelite na 12 jednakih delova, svaki oblikujte u lopticu i prekrijte krpom. Zatim pratite reel, razvlačite testo, dodajte pripremljeni fil i uvijajte rolnice kao ja. Kada završite svih 12 rolnica, ostavite ih da narastu još oko pola sata. Premažite ih sa malo mleka ili razmućenim žumancetom i mlekom. Pecite na 180 stepeni oko 25–30 minuta, dok lepo ne porumene. Mekane, mirisne i bogato punjene Poli salamom i sirom, savršene za doručak, večeru ili užinu. ❤️@polisrbija - @bezpraharogajednoroga