@sushi_japan_tour: パリパリの皮を間に咬ませて握るノドグロ握りが旨すぎる。 奈良県橿原市「鮨 かわしま」 日本の初代天皇である神武天皇が即位し、日本建国の地となったとされる神聖なエリアである奈良県橿原市に店を構える、ミシュラン1つ星の名店。 @sushikawashima_ 店主の川島洋行氏は、居酒屋等でキャリアを積んだ後、満を持して高級鮨店を開業、独立。 奈良の歴史や食文化を自分なりに再構築し、この土地ならではのオリジナリティ溢れるおまかせを提供します。 醤や蘇などの原始的な調味料を使用したつまみや、2種のシャリを使い分けて握る鮨はどれも作品性が高く、まるで食べる博物館のような学びと楽しさが満載の構成がユニークです。 県外から訪れる価値のある、ここでしか味わえない唯一無二の名店です。 ★新時代の寿司店検索アプリ『SUMESHI』 ——————————————— @sumeshi_official 全国の寿司店を1,7日以上食べ歩き続ける「寿司リーマン」が取材・記録した寿司店の中から、東京・大阪・愛知の厳選約170軒を掲載。 プロフィール欄のURLから無料でダウンロードいただけます！ ——————————————— ★YouTubeチャンネル「寿司が呼ぶ。」 ——————————————— 全国の寿司名店を紹介する寿司YouTube 『寿司が呼ぶ。【SUSHI JAPAN】』 ぜひご覧ください！ ——————————————— ▼アクセス 橿原神宮前駅から徒歩7分 ▼コース おまかせ:25,000円 ▼予約方法 電話 TableCheck "Sushi Kawashima" in Kashihara, Nara A Michelin 1-star establishment located in Kashihara City, Nara Prefecture—a sacred area considered the birthplace of Japan, where Emperor Jimmu, the first Emperor of Japan, acceded to the throne. The owner-chef, Hiroyuki Kawashima, opened his own high-end sushi restaurant after honing his skills across various

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Friday 09 October 2026 14:10:31 GMT