@hhinhi7218: Receita de pimentões recheados com cordeiro e ervas Ingredientes 4 pimentões grandes de cores variadas 500 g de carne de cordeiro moída 1 cebola média picada 2 dentes de alho amassados 1 xícara de trigo para quibe ou bulgur cozido 2 colheres de sopa de azeite de oliva 1 colher de chá de sal 1 colher de chá de páprica doce 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino 2 colheres de sopa de salsa picada 1 colher de sopa de hortelã fresca picada 2 colheres de sopa de sementes de romã 2 colheres de sopa de pinhões Modo de preparo Lave bem os pimentões e corte a parte superior, retirando as sementes e as membranas internas. Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho até ficarem macios. Adicione a carne de cordeiro e cozinhe até dourar levemente. Misture o bulgur, o sal, a páprica, a pimenta, a salsa e a hortelã. Recheie os pimentões com a mistura de cordeiro sem apertar demais. Disponha os pimentões em uma assadeira ou travessa de cerâmica. Leve ao forno preaquecido a 190°C por cerca de 35 a 40 minutos, até os pimentões ficarem macios. Retire do forno e finalize com sementes de romã, pinhões e salsa fresca. Sirva ainda quente com pão rústico, limão e ervas frescas.

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