@wellingtonnutricao: 🚨 COMI MENOS DOCE DE LEITE. E OLHA A DIFERENÇA! Meu açúcar no sangue foi de 93 para 142 mg/dL: uma subida de 49 pontos. Nessa refeição, comi: 🍖 Uma linguiça de pernil; 🍗 Duas coxinhas da asa; 🥩 Três pedaços de cupim; 🍳 Dois ovos fritos; 🍋 Um copo de água com limão, sem açúcar. Depois, comi dois quadradinhos de doce de leite, pesando 27 gramas. “Mas Wellington, você comeu o doce depois das carnes e dos ovos!” Sim! E esse é o ponto: comer antes uma refeição com proteínas e gorduras não garante que o doce terá pouco impacto. O doce de leite concentra bastante açúcar numa porção pequena. No teste anterior, eu também havia comido carnes, além de vinagrete, brócolis e tomate. Depois, comi 40 gramas de doce de leite. Compare: 📍 40 g: de 97 para 172 — subiu 75 pontos. 📍 27 g: de 93 para 142 — subiu 49 pontos. Menos é menos! Neste teste, uma porção menor veio acompanhada de uma subida menor do açúcar no sangue. As refeições e os dias foram diferentes, então essa comparação não prova que toda a diferença veio da quantidade. Mas mostra por que vale prestar atenção ao QUANTO, mesmo quando você cuida do COMO e do QUANDO. Será que uma porção ainda menor produziria uma subida menor? É uma hipótese para um próximo teste. Comer o doce depois da refeição não faz o açúcar dele desaparecer! #diabetes #glicemia #açúcarnosangue #docedeleite #comeemede

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Friday 09 October 2026 21:26:21 GMT