@esperanzas.creatio: 🍋🥧 PIE DE LIMÓN SIN HORNO, ¡CREMOSO, FRESCO Y MUY BONITO! Ingredientes: Para la base: 250 g de galletas María o de vainilla 100 g de mantequilla sin sal, derretida Para el relleno de limón: 1 lata de leche condensada de 397 g 1 lata de media crema de 200 ml 120 ml de jugo de limón recién exprimido Ralladura de 2 limones 1 cucharadita de esencia de vainilla 7 g de grenetina sin sabor ¼ de taza de agua fría Para decorar: 1 taza de crema para batir, bien fría 2 cucharadas de azúcar glass ½ cucharadita de vainilla Ralladura de limón Rodajas finas de limón, opcional Galletas trituradas, opcional Preparación: Tritura las galletas hasta obtener una textura fina, como arena. Mézclalas con la mantequilla derretida hasta formar una mezcla húmeda y uniforme. Coloca la mezcla en un molde para pie de aproximadamente 22 cm de diámetro, preferiblemente desmontable. Presiona muy bien con el fondo de un vaso, especialmente en las orillas, hasta formar una base compacta y pareja. Refrigera mientras preparas el relleno. Hidrata la grenetina en el agua fría y deja reposar durante unos minutos. Después derrítela a baño María o en el microondas en intervalos cortos, sin dejar que hierva. En un recipiente mezcla la leche condensada, la media crema, el jugo de limón, la ralladura y la vainilla. Bate hasta integrar completamente. Incorpora la grenetina derretida en forma de hilo mientras mezclas constantemente para evitar grumos. Vierte el relleno sobre la base de galleta y alisa la superficie. Lleva al refrigerador durante al menos 4 horas, aunque lo ideal es dejarlo toda la noche para que quede perfectamente firme. Para decorar, bate la crema para batir bien fría junto con el azúcar glass y la vainilla hasta obtener picos firmes. Coloca la crema en una manga pastelera con una boquilla de estrella. Desmolda cuidadosamente el pie cuando esté completamente firme. Decora todo el borde con pequeños rosetones de crema batida y termina con ralladura fina de limón. Puedes colocar pequeñas medias lunas de limón entre algunos rosetones y espolvorear ligeramente el centro con galleta triturada. Presentación: Sirve el pie bien frío, cortando rebanadas limpias para que se aprecie la base de galleta y el relleno cremoso. Para una presentación más elegante, coloca un pequeño rosetón de crema sobre cada rebanada y termina con un toque de ralladura de limón. Rinde: 8 a 10 porciones Preparación: 25 minutos Refrigeración: 4 horas mínimo

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Friday 09 October 2026 22:50:26 GMT