@learn_to_cook_with_chefs: ته چین 😍👌 مواد لازم و طرز تهیه؛ طبق سلیقتون یدونه سینه یا رون مرغ رو با زردچوبه، نمک و پیاز بذارید آبپز شه. مرغ رو ریش ریش کنید و با کره، زعفرون، زرشک و یکمی آبلیمو تفتش بدین. برنج رو حتماً چند ساعت قبل خیس کنید و چند بار آبش رو عوض کنید. برای پختش یه قابله رو پر آب کنید، یه قاشق نمک اضافه کنید و وقتی کامل جوش اومد، برنج خیس خوردتون رو آبکش کنید و برنج رو توی آب در حال جوش بریزید. در حد ۵ دقیقه بجوشه کافیه. حالا برنج رو آبکش کنید و با آب سرد بشوریدش. دوتا زردهی تخم مرغ، یه استکان ماست چکیده، زعفرون، نمک و فلفل سیاه رو به خوبی بهم بزنید و با برنج ترکیب کنید. کف تابه روغن بریزید و یه لایه از ترکیب برنج رو کفش پهن کنید. یه لایه مرغ و دوباره روش یه لایهی دیگه برنج بریزید. حالا بذارید حدود یک ساعت روی حرارت ملایم بمونه تا برنج خوب دم بکشه و ته چینتون کریسپی بشه. #آشپزی #غذا #تهچین #ته_چین #تهچین_مرغ