@soras_ateyasai: ひらひらごぼうのシーザーまみれ👇 ＜準備するもの（1-2人前）＞ ・ごぼう　100g ・ベーコン（あれば厚切りのもの）　50g ・油　少々 ⚫︎シーザードレッシング A：マヨネーズ　大さじ2 A：粉チーズ・牛乳・すりごま・お酢　各大さじ1 A：砂糖・おろしニンニク　各小さじ1/2 A：塩・黒胡椒　少々 ⚫︎お好みでトッピング ・温泉卵（ゆで卵でも）　1個 ・刻み大葉　適量 ・追い粉チーズ　適量 ＜作り方＞ 1.Aの材料をあらかじめ混ぜて、シーザードレッシングを作っておく。 2.ごぼうはタワシや丸めたアルミホイルなどを使ってよく洗い、泥や気になる部分を落としたら、薄くピーラーでスライスする。（長さ10~15cmくらい）変色とえぐみを抑えるために、水に1分程度さらし、水気をよくきる。 3.ベーコンは幅0.8~1cm程度の短冊切りにしたら、油を引いたフライパンでこんがりするまで炒める。 4.油をふかずに、1のごぼうを加えて、さっと1分程度、少ししんなりするまで炒めたら、3のベーコンと1のシーザードレッシングとよく和える。 5.お好みで温泉卵や刻み大葉、追い粉チーズをしたら完成。 #ごぼう #牛蒡 #晩酌レシピ