@kochenistleidenschaft112: Diese cremige Steak-Pasta ist pures Comfort Food! 🥩🍝🔥 Saftige, kräftig angebratene Steak-Bites treffen auf Pasta in einer samtigen Knoblauch-Parmesan-Soße – ein Gericht, das nach Restaurant schmeckt und trotzdem super einfach ist! 🤤 Cremige Knoblauch-Parmesan-Pasta mit Steak-Bites Zutaten für 4 Portionen: - 600 g Rindersteak, z. B. Rumpsteak oder Hüfte - 350 g Muschelnudeln - 2 EL Olivenöl - 2 EL Butter - 3 Knoblauchzehen - Salz & schwarzer Pfeffer - 1 TL Paprikapulver - 2 EL frische Petersilie Für die cremige Soße: - 250 ml Sahne - 100 ml Rinderbrühe - 100 g frisch geriebener Parmesan - 1 TL Dijon-Senf - ½ TL Knoblauchpulver - ½ TL schwarzer Pfeffer - 100 ml Nudelwasser Zubereitung: 1. Die Nudeln in reichlich Salzwasser al dente kochen. Vor dem Abgießen etwa 100 ml Nudelwasser aufbewahren. 2. Das Steak trocken tupfen und in mundgerechte Würfel schneiden. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver kräftig würzen. 3. Olivenöl in einer großen Pfanne sehr heiß werden lassen. Die Steak-Bites portionsweise etwa 2–3 Minuten scharf anbraten, bis sie außen eine schöne Kruste haben und innen noch saftig sind. Herausnehmen. 4. Butter in derselben Pfanne schmelzen. Fein gehackten Knoblauch hinzufügen und etwa 30 Sekunden anschwitzen. 5. Mit Rinderbrühe ablöschen und den aromatischen Bratensatz vom Pfannenboden lösen. 6. Sahne und Dijon-Senf einrühren und die Soße 3–4 Minuten sanft köcheln lassen. 7. Die Hitze reduzieren und Parmesan nach und nach einrühren, bis eine glatte, cremige Soße entsteht. 8. Die gekochten Nudeln hinzufügen und alles gut vermengen. Nach Bedarf etwas Nudelwasser dazugeben, bis die Soße perfekt cremig ist. 9. Steak-Bites dazugeben oder direkt neben der Pasta anrichten. Mit frisch gehackter Petersilie und schwarzem Pfeffer bestreuen. Tipp: Die Steak-Bites nicht zu lange braten – hohe Hitze und kurze Garzeit sorgen für eine kräftige Kruste und ein wunderbar saftiges Inneres. 🥩🔥 Wer würde bei dieser Kombination zuerst zugreifen – Steak oder cremige Pasta? 😍👇

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Saturday 10 October 2026 08:09:25 GMT