@louisemalcom2: ​Ingrédients (pour 6 personnes) ​1,5 kg de pommes de terre à chair ferme (type Charlotte ou Belle de Fontenay) ​1 beau Reblochon fermier (environ 450 g) ​250 g de lardons fumés ​2 oignons jaunes ​1 gousse d'ail ​20 cl de crème fraîche épaisse ​10 cl de vin blanc sec (optionnel) ​20 g de beurre (ou un filet d'huile) ​Sel et poivre du moulin ​Préparation étape par étape ​Préparer les pommes de terre : ​Épluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles régulières. ​Faites-les cuire dans une grande casserole d'eau bouillante salée pendant 10 à 15 minutes (elles doivent être tendres mais sans se casser). Égouttez-les délicatement et laissez-les tiédir. ​Préparer la garniture : ​Émincez finement les oignons et hachez la gousse d'ail. ​Dans une grande poêle, faites fondre le beurre et faites revenir les oignons et l'ail jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides. ​Ajoutez les lardons fumés et laissez dorer le tout à feu moyen. ​Versez le vin blanc (si vous en utilisez) et laissez-le réduire de moitié. ​Incorporez la crème fraîche épaisse, poivrez un peu, mélangez bien, puis retirez du feu. ​Le montage du plat : ​Préchauffez votre four à 200 °C. ​Beurrez un plat à gratin. ​Disposez une première couche de pommes de terre au fond du plat, puis répartissez la moitié du mélange aux oignons, lardons et crème. ​Répétez l'opération avec une seconde couche de pommes de terre et le reste de la garniture. ​Coupez le Reblochon en deux dans le sens de l'épaisseur pour obtenir deux grands disques. Déposez-les sur le dessus, côté croûte vers le haut (pour que le fromage fonde en nappant tout le plat). ​La cuisson : ​Enfournez pour 20 à 25 minutes environ, jusqu'à ce que le reblochon soit bien fondu et que la surface soit joliment dorée. ​Servez bien chaud, accompagné d'une salade verte légèrement vinaigrée pour équilibrer la richesse du plat. Bon appétit ! #pourtoi #viral #cuisine #recetterapide

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Saturday 10 October 2026 09:05:57 GMT