@foodwerk.de: 🍫🍞 Schoko-Swirl-Hefezopf | Anzeige📌 Rezept zum Speichern Hey Foodies 💛 Super fluffig, schön schokoladig und perfekt für gemütliche Nachmittage. 😍 Ich habe den Hefeteig im AEG 9000 Dampfbackofen @AEG Hausgeräte auf der Gärstufe gehen lassen und anschließend mit Dampfunterstützung gebacken – so bleibt er innen richtig schön saftig und fluffig. 🛒 Zutaten für eine 26–28 cm Kastenform 🌾 475 g Mehl 🥛 200 ml lauwarme Milch 🍬 100 g Zucker 🥚 1 Ei 🧈 80 g weiche Butter 🌼 2 Pck. Trockenhefe 🧂 1 TL Salz 🍫 2 EL Backkakao 🍫 ca. 200 g Schokoaufstrich Für den Glanz: 🍬 30 g Zucker 💧 30 ml Wasser 👩‍🍳 Zubereitung 1️⃣ Mehl, Hefe, Zucker, Salz, Ei und Milch in der Küchenmaschine mit Knethaken ca. 6 Minuten verkneten. Anschließend die Butter nach und nach einarbeiten und weitere ca. 5 Minuten zu einem glatten Teig kneten, der nicht mehr klebt. 2️⃣ Teig halbieren und unter eine Hälfte den Backkakao kneten. Beide Teige jeweils in eine leicht gefettete Schüssel geben, abdecken und im AEG 9000 auf der Gärstufe ca. 1 Stunde gehen lassen. Alternativ an einem warmen Ort mit einem feuchten Tuch abgedeckt gehen lassen. 3️⃣ Beide Teige zu etwa gleich großen Rechtecken ausrollen und aufeinanderlegen. Den vorderen Bereich mit Schokoaufstrich bestreichen. 4️⃣ Von der bestrichenen Seite her eng aufrollen und dabei am Ende ca. 5 cm Teig frei lassen. Den freien Bereich in ca. 2 cm breite Streifen schneiden, leicht eindrehen und über die Rolle legen. 5️⃣ Den Zopf in eine gefettete 26–28 cm Kastenform geben und nochmals 30–45 Minuten gehen lassen. 6️⃣ Bei 180 °C mit Dampfunterstützung ca. 20–25 Minuten goldbraun backen. 7️⃣ Zucker und Wasser kurz erhitzen und den noch warmen Hefezopf damit bestreichen. ✨ 💡 Wusstet ihr eigentlich, dass @aeg_de auch einen Reparaturservice anbietet? So können Geräte bei Bedarf fachgerecht repariert werden, statt direkt ersetzt werden zu müssen.

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Saturday 10 October 2026 09:07:51 GMT