@donamaria_off: Marmelade de coings à l’ancienne 🍂 Ingrédients : * 1 kg de coings cuits et égouttés * 600 g de sucre * 2 bâtons de cannelle * 2 zestes de citron Coupez les coings en morceaux, retirez les noyaux et faites-les cuire dans une casserole, couverts d’eau, avec la cannelle et les zestes de citron, jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres. Égouttez les coings cuits, ajoutez le sucre et mixez au mixeur plongeant jusqu’à obtenir une purée bien lisse. Remettez sur le feu et laissez épaissir en remuant régulièrement, puis versez dans des pots propres et stérilisés. La finition traditionnelle : laissez refroidir légèrement jusqu’à ce qu’une fine pellicule se forme à la surface. Déposez un morceau de papier cuisson imbibé d’eau-de-vie directement au contact de la marmelade. Cette méthode traditionnelle se transmet de génération en génération. Laissez sécher complètement avant de fermer les pots. Vous pouvez aussi congeler la marmelade pour en profiter toute l’année ! #marmelade #portugal🇵🇹 #portugal #saudades #traditional

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Saturday 10 October 2026 09:08:07 GMT